Crèpe flambé au cuintreau (pas sur de l'orthographe
(4 personne)
Ustensile et ingrédient.
Une cuillière en bois (peut être fabriqué sur place)
un saladier en verre ou en bois (mieux en verre)
une poêle a crèpe
un bol
du sopalin.
Une louche
une boite d'alumette
1 litre de lait
8 oeufs
Un sachet de farine
De l'huille de tournesol
De la confiture ou du sucre ou autre garniture (le sucre de cannes est la plus adapté comme vous le verrez plus tard)
On prend le saladier et on verse un tout petit peu d'huille dedans (je n'ai aucune dose exact je fais tout au feeling)
On casse les 8 oeufs, on bats un peu jusqu'a ce que tout soit bien homogène.
On ajoute de la farine par petite dose (important les petites doses) jusqu'a obtenir une pate asser solide qu'on peut rouler en boule mais encore un peu liquide. (elle ne sera pas compact et aura tendance a s'aplatir, mole mais maléable donc)
On ajoute maintenant du lait en toute petite quantité, jusqu'a ce que la pate ait retrouver une consistance un peu liquide, mais pas trop faut qu'elle soit encore suffisament pateuse pour que lorsqu'on la bat le mélange parte pas partout hors du saladier, si il y a trop de lait au début c'est mort. Ajouter en petit a petit et essayer de battre jusqu'a ce que ça deviennent facile mais sans que ça soit trop liquide.
Anhiller tout les grumeaux, et ensuite continué de versé le lait par petite dose jusqu'a ce que le litre y soit passer (normalment c'est juste ce qu'il faut si vous n'avez pas mis trop de farine) Vous Pouvez mettre quelque goutte de cointreau dans la pate si vous le désirez maintenant, mais ce n'est pas obliger.
Vous n'avez plus qu'a imbiber le sopalin d'huile de tournesol et a huiler la poele a chaque crèpe.
Quand toute les crèpes sont prete. saupoudrez les de sucres avec amour, plier les en triangle, saupoudrez le triangle de sucre, et maintenant verser un peu de cointreau de façon homogène sur la crèpe, il ne vous reste plus qu'a flamber la crèpe (rend bien le soir ^^) cela fera caraméliser le sucre sur le dessus de la crèpe tout en lui donnant un gout de cointreau.
C'est un repas pour une seule soirée et seulement si vous êtes plusieur et que vous voulez un truc vraiment bon ^^ Si chacun transporte un peu d'équipement dans son sac ça passe très bien et franchement, pour avoir déja testé vous avez la classe et en plus c'est super bon (on m'en redemande
)
Vous pouvez aprés si vous savez déja faire des crèpe les faires comme vous le faite d'habitude ^^ aprés chacun sa façon de faire.
Bon appétit bien sur.
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