http://fr.wikipedia.org/wiki/Transfert_thermique#Conduction
Ca c est pour les intellos 
Pratiquement, l'eau conduit la chaleur 5 fois plus vite que l'air sec et l'alu 70 fois.
Conclusion: quand il fait froid ne pas etre mouillé et ne pas toucher du métal.
Ps: j'editerai les ordres de grandeur plus precisement demain quand je remettrai la main sur certaines archives.
Bonne soiree
C.
Non. C'est pas de la conduction. Ce serait beaucoup trop facile. Et le coefficient de conduction thermique de l'eau vs. celui de l'air n'est qu'un des très nombreux paramètres de l'équation.
En vrai t'as oignon constitué par la surface de la peau d'un bonhomme, entourée d'une combinaison de tissus plus ou moins complexes, le tout entouré d'une atmosphère. Chacune de ces épaisseurs de l'oignon sont un mélange d'air, d'eau liquide et de vapeur d'eau dans des proportions variables, où l'eau se transforme en vapeur et vice-versa selon la zone, et tout ça avec des fluides en mouvement forcé (le vent) ou spontané (l'air réchauffé par le bonhomme qui s'élève autour de lui). C'est une dynamique vachement complexe dont le résultat sera différent à chaque fois, et pour lequel un ordre de grandeur serait un non-sens tant celui-ci varie selon les conditions.
Exemple :
- tu portes un t-shirt en coton mouillé, dans un vent froid et sec ?
- tu as la peau mouillée dans une polaire sèche sous une gore-tex, dans un air humide stagnant ?
- tu portes une combi néoprène trempée dedans et dehors mais qui renferme des bulles d'air sec ?
- ...
Bref ta question mérite d'être posée, et n'a pas de réponse.
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