Complément alimentaire de saison

[Diesel]

Et oui y'a pas que le sanglier rôti dans la vie. 

On trouve de tout dans les bois. Bon ça fait moins rêver que de se retrouver au dessus d'un sanglier avec son couteau de survie mais les images sont souvent trompeuses. 

Surtout quand on a appris à lire sur les lèvres. 

Contrairement aux idées reçues ils étaient plus des cueilleurs/chasseurs que des chasseurs/cueilleurs d'ailleurs.
Voilà l'occasion de revenir facilement aux sources pour ceux qui ne s'y sont pas encore essayé.

Fraises des bois 


Framboises


Mûres


Voilà de quoi agrémenter un repas lors d'une rando non ?.
Avec quelques feuilles d'orties fraiches en salade. 
Et ce n'est que le début. 

[lepapat]

Ha les mûres, j'en mange, avec mon collègue Dom, quasi tout les jours, le long des routes ( y a des prunes, des cerises et en octobre, les châteignes ) 

Ouuupppsss, j' oublié les noisettes

[valentin.r]

feuilles d'orties en salades comment tu fait
 

[Diesel]

Tu cueilles des feuilles bien jeunes (les plus vertes) tu les roules dans tes doigts pour les consommer telle qu'elle (pour écraser la partie urtiquante est sous la feuille) ou tu les mélanges à d'autre plantes et hop, ça se mange.

[valentin.r]

merci il faut les mangers crues

[Diesel]

Ou en soupe peut importe. Surtout si les feuilles sont un peu vielles.

[guillaume]

Bah mon bon Eric, t'as oublié le plantain et les pissenlits, facilement trouvable et pouvant faire une bonne grosse salade!

a+

[Diesel]

C'est que le début, je voulais juste présenter les baies sauvages. 

[Irys]

Pour les mûres, chez moi il y en à pleins, des fraises des bois, c'est un peu plus rares.
Mais il n'y a que dans ton pays, vers le lac D'Aydat, que j'ai trouvé des framboises sauvages. 

[Diesel]

Moui, il y en a pas mal dans la chaînes des puys mais le temps n'a pas été terrible cette année.
Enfin, y'a largement de quoi grignoter sur le chemin.
Les fraises des bois sont assez rare cette années par contre. 

[valentin.r]

Je vais essayer mais je vais me piquer les mains et la bouche non .

[Sylvain74]

Salut les gars,

Vous n'avez pas de risques d'échinococcose par chez vous ? Vous savez, cette saloperie qui vous bouffe lentement le foie de l'intérieur, et qui est transmise par le renard via ses excrément !
J'ai une amie qui est atteinte, elle doit se coltiner un traitment handicapant pour la vie de tous les jours. En particulier, elle doit faire très attention à ne pas prendre de coups, vu que le traitement attaque le mécanisme de coagulation... Et je ne sais pas ce qu'il est est de la suite de événements (risque de développement de la maladie ?)

Pour cette raison, maintenant, tout ce que je cueille doit soit être cuit (donc plus de fraises des bois mangées en rando... sauf cas particulier que je juge peut-être à tord impossible à atteindre par le goupil ; par contre en confiote ça doit le faire) ou situé en hauteur (ça tombe bien, en montagne on a aussi des framboises et des mûres !)
J'veux pas vous faire psychoter (le risque de chopper la maladie reste assez limité, hein...) mais juste faire cette piqure de rappel.

Sinon, Diesel, tes photos sont vraiment belles...

Sylvain.

[valentin.r]

Sylvain74 .En situation de survie ou tu na pas de rechaud il faudra bien s'arranger pour en manger non   

[Maximil]

Valentin: en attendant, son amie est dans une forme de situation de survie 

[huskbarthai]

encore une belle saloperie ce parasite (l'échinocose...)

bien d'accord sur le fait de prendre des précautions...
reste qu'a moins que le renard est fait l'école du cirque, en cueillant uniquement à hauteur d'homme l'on doit quand meme vachement limiter les risques, non ?

à plus, eric 

[Irys]

Vous n'avez pas de risques d'échinococcose par chez vous ?
Pour cette raison, maintenant, tout ce que je cueille doit soit être cuit (donc plus de fraises des bois mangées en rando... sauf cas particulier que je juge peut-être à tord impossible à atteindre par le goupil ; par contre en confiote ça doit le faire) ou situé en hauteur (ça tombe bien, en montagne on a aussi des framboises et des mûres !)

C'est pour cette raison que pour les mûres, si c'est pour en manger tout de suite, je ne prend que celles qui sont en hauteur.
Maintenant, une fois bien lavées, ça limite peut être la maladie.  

[Sylvain74]

Bon anniversaire petit Valentin...
Et tu sais, hein, on peut aussi discuter de choses et d'autres sur ce forum. Pas que de SURVIE pure et dure. Je ne pense pas que Diesel, en créant ce fil, voulait forcément parler de survie. Mais tout simplement de se faire plaisir en picorant ces merveilleux fruits ('tains comme c'est meilleur qu'au supermarché !  ) en randonnant ou en allant promener le clebs.

D'ailleurs, tu sais, si un jour tu te retrouve dans une situation de survie (comme on dit, "si ma tante en avait, elle s'appellerait mon oncle...", variant de Paris et sa bouteille), d'une part je suppose que tu ne cracherais pas sur ces apports, mais surtout tu aurais dans un premier temps plus intérêt à sauver tes miches en tentant de rejoindre d'une manière la plus sécurisante possible tes congénères, la civilisation, quoi... Faut arrêter de se faire des films, petit survivor !  

Allez, à +,

Sylvain.

[lepapat]

Merçi du conseil Sylvain  , je l' ais prendrais en hauteur, s'est vrais qui y as pas mal de goupil et de fox  dans ma région 

[bellis]

 salut,

j'ai, hélas, banni de ma consommation les fraises des bois,
quand aux mûres, je ne consomme que celles cueillies à plus d'un mètre de haut

Maintenant, une fois bien lavées, ça limite peut être la maladie.

les œufs d'échinocoques sont détruits par la cuisson.

bellis

[Vulpus]

Avec les myrtilles j'ai toujours peur d'attraper cette maladie procréée par les renards, qui pissent sur les plantes. Apparemment c'est superviolent, les organes infectés par la bactérie ne peuvent être guéris, la seule chose qu'on peut faire c'est couper les parties infectés..!!!!!!
Je les lave avant de les consommer, mais parfois je peux pas me retenir d'en manger un peu.

En fait, les risques sont grandes d'attraper cette maladie? (je connais plus le nom, vous devez savoir que je veux dire)

Eddddddd

[ipphy]

Avec les myrtilles j'ai toujours peur d'attraper cette maladie procréée par les renards, qui pissent sur les plantes. Apparemment c'est superviolent, les organes infectés par la bactérie ne peuvent être guéris, la seule chose qu'on peut faire c'est couper les parties infectés..!!!!!!
Je les lave avant de les consommer, mais parfois je peux pas me retenir d'en manger un peu.

En fait, les risques sont grandes d'attraper cette maladie? (je connais plus le nom, vous devez savoir que je veux dire)

Eddddddd

echinococcose?

http://asso.nordnet.fr/blancfour/maladierenard.htm

[Sylvain74]

Avec les myrtilles j'ai toujours peur d'attraper cette maladie procréée par les renards, qui pissent sur les plantes. Apparemment c'est superviolent, les organes infectés par la bactérie ne peuvent être guéris, la seule chose qu'on peut faire c'est couper les parties infectés..!!!!!!
Je les lave avant de les consommer, mais parfois je peux pas me retenir d'en manger un peu.

En fait, les risques sont grandes d'attraper cette maladie? (je connais plus le nom, vous devez savoir que je veux dire)

Eddddddd

Les myrtilles en confiture ou en tarte c'est divin... ;o))
Ok, c'est pas "survivor"... 

Sinon pour l'échinococcose il me semble qu'il y a déjà eu un fil spécifique. Je n'ai pas pris le temps de le retrouver. Faudrait peut-être continuer à en discuter dessus, plutôt que de pourrir le fil de Diesel...

A+, content de te lire Edwin...

Sylvain.

[Diesel]

Et tu sais, hein, on peut aussi discuter de choses et d'autres sur ce forum. Pas que de SURVIE pure et dure. Je ne pense pas que Diesel, en créant ce fil, voulait forcément parler de survie. Mais tout simplement de se faire plaisir en picorant ces merveilleux fruits ('tains comme c'est meilleur qu'au supermarché !  ) en randonnant ou en allant promener le clebs.

Exactement d'autant plus que la 1ère préoccupation en survie dans les bois ce serait de ne pas mourir de froid ou de soif surtout. 

On peut parler de vie sauvage aussi. ça fait moins fantasmer que de parler de survie mais c'est plus ce que "nous" faisons.
C'est quand même plus facile d'apprendre à reconnaître des plantes que de vouloir chasser le lapin au lance pierre. 

Pour répondre à Sylvain, oui, il y a des risques d'échinococcose en Auvergne et dans l'est de la France.


Nombre de cas recensés en france
Source www.EurEchinoReg.org

En France, il y aurait une dizaine de cas par an.

"L’échinocoque est un parasite dont le cycle de vie fait intervenir un hôte définitif et un hôte
intermédiaire. L’hôte définitif héberge le parasite adulte, producteur d’œufs expulsés avec les
excréments fécaux, tandis que l’hôte intermédiaire, nécessaire au développement des larves, a
ingéré des œufs et sera mangé par l’hôte définitif.
Il ne faut pas penser que seuls les renards sont porteurs d’échinocoques ! S’ils sont les
principaux hôtes définitifs d’Echinococcus multilocularis, ils n’en sont pas les seuls. Tous les
carnivores peuvent être hôtes définitifs : lynx, mustélidés, raton laveur, ...mais aussi les
carnivores domestiques (chat, chien) !
Dans la base SAGIR, nous avons recensé 47 cas d’échinococcose en tout : les hôtes
intermédiaires sont Castor, Chamois, Chevreuil, Isard, Marmotte et Sanglier ; les hôtes
définitifs sont Lynx et Renard." Source euh ? j'sais plus j'ai perdu le lien.

les œufs d'échinocoques sont détruits par la cuisson.

Ou le froid. Les oeufs résistent à des températures  allant de  -80°c à 70°C.
Moi je trempe mes fraises des bois dans de l'azote liquide. 

Le risque existe bel et bien mais il ne faut pas sombrer dans la psychose non plus.