Bah moi j'ai voté pour le douk douk, et j'assume.
Les raisons :
1) Il est solide !
2) Il coupe bien... très très bien même !
3) On PEUT l'ouvrir à une main + la bouche, au pire...
4) De tous les couteaux sans cran d'arrêt, c'est celui qui tient le mieux ouvert ;
5) Il est légal de port (si ça n'est pas un critère, je prends un FIXE et pas un pliant qui se bloque qui est tout aussi interdit de port qu'un fixe de toute manière) ;
6) Je peux le transformer en fixe en deux secondes...
7) Il est très bien accepté socialement...
Bref, je persiste et je signe, Pat. Sorry. Le douk douk n'est pas un si mauvais choix que ça.
Evidemment, si tu me spécifies un cahier des charges précis où je dois pouvoir l'ouvrir rapidement à une main, j'irais du côté des tenacious qui sont vraiment top pour le prix. Ou pourquoi pas des papillons pas trop chers qui doivent encore pouvoir se trouver quelque part... j'ai pas de modèle précis en tête. J'aime bien les papillons... le problème c'est qu'ils sont vraiment très très mal vus en général. Une fois j'ai fait pété un papillon en stage pour couper le saucisson et y'a eu un réel malaise...

Ciao

David