conseils d'aiguisage?

[camoléon]

bonjour,

J'ai fais l'acquisition il y à quelques temps d'un couteaux Cold Steel Finn Bear et d'une pierre à aiguiser DC4.
D'après ce que je lis, je ne suis pas le seul à utiliser cette pierre et j'aurais besoin de conseils (de débutant), SVP:

-Sur quel support fixez vous la DC4 pour l'utiliser?
Genoux et grosse pièce de cuir, pour la protection (ou bouquin): C'est pas top. ça glisse toujours, même sans appuyer comme un bourrin.
La méthode Ray Mears (voir sa vidéo), en la fixant avec des petits clous sur une planchette ou un tronc: C'est pas top et ça glisse encore et les clous sont gênant (p.tain, comment il fait, ça a l'air trop facile dans sa vidéo! )

-Un peu déçu par la lame. Bien pour la cuisine mais pour tailler du bois, c'est moyen. Mon vieux puuko ou mon Leatherman est plus efficace! J'ai plus de mal également à l'aiguiser que les couteaux sus-nommés. C'est moi, ou le type de métal qui fait ça?
Il y a t'il une façon particulière de l'aiguiser?

A plus

[jeantroovpa]

chambre à air peut être ?

remarque ca pourrait mettre des résidus de caoutchouc sur la pierre

[jeanluc]

Et si tu faisais  le contraire,à savoir passer la pierre sur la lame(un objet dans chaque main!),du ricasso vers la pointe,c'est ce que je fais pour les lames longues,tu peux peut-être être plus à l'aise,et là rien ne fout le camp

[camoléon]

Et si tu faisais  le contraire,à savoir passer la pierre sur la lame(un objet dans chaque main!),du ricasso vers la pointe,c'est ce que je fais pour les lames longues,tu peux peut-être être plus à l'aise,et là rien ne fout le camp {$default_embarrassed_smiley}

Ah oui, tu m'enlève les mots de la bouches! Je voulais également poser la question, mais j'ai oublié dans mon message d'origine!
Merci à toi!
Est ce que c'est possible? Et efficace? On ne risque pas d'avoir un aiguisage irrégulier (angle de la pierre plus difficile à contrôler)?
Pour l'instant, je n'ai vu que des personnes utiliser la DC4 à plat et en statique...

[jeanluc]

Comme toute technique,il faut un peu d 'entrainement,commence avec un vieil Opinel,çà prend bien le fil,ensuite tu mets du marqueur indelebile sur le tranchant,et tu l' ôtes en passant DOUCEMENT ta pierre,en comptant le nombre de passages,qui doit être le même de part et d'autre,en veillant à l'angle,comme tu disais tout à l'heure,et en faisant attention au BRUIT que fait ton passage,avec unpeu d'attention et d'habitude,tu entends si ton mouvement est régulier et si ton angle est le même qu'avant
Tu y vas mollo ,en douceur,tu apprends,et encore une fois ,tu t'entraines sur un vieux surin que tu ne risques pas de ruiner

[camoléon]

OK,merci de tes conseils jeanluc.

[Ghjallone]

sur le bord d'une table, posé sur du papier essuie tout replié et humide, ca fonctionne parfaitement

[camoléon]

sur le bord d'une table, posé sur du papier essuie tout replié et humide, ca fonctionne parfaitement {$default_wink_smiley}

fallait y penser! A tester donc!
Quelle épaisseur de papier,STP ?

[Ghjallone]

une feuille repliée en 4, c'est pas mal
le truc c'est que plus c'est épais, plus c'est souple, et donc plus l'angle est difficile a maitriser.

[bpc]

-Un peu déçu par la lame. Bien pour la cuisine mais pour tailler du bois, c'est moyen. Mon vieux puuko ou mon Leatherman est plus efficace! J'ai plus de mal également à l'aiguiser que les couteaux sus-nommés. C'est moi, ou le type de métal qui fait ça?

cherche pas, ce n'est pas ta faute.
ce couteau a une émouture de machine à émoudre automatique.
il faudrait effacer cet affreux biseau pour avoir le profil qui est probablement sur le puuko que tu évoques.

mais là, tu te heurtera probablement au fait que la trempe est trop dure, ce qui avec le bon profil laissera un tranchant fragile.

[Ghjallone]

ca pourait tenir la route, si seulement son Leatherman n'avait pas le meme type d'émouture et de tranchant
pour ce qui est des difficultés d'affutage, ca vient avec la pratique, au bout de quelques heures passées a affuter, tu peut faire ca régulierement sur n'importe quel angle... a mon avis, le plus difficile c'est de polir le fil efficacement, a la pierre puis au cuir, apres l'affutage.
par contre, le diamant (grain 600 sur les DC), ca ne pardonne aucune erreur.
si ton Puuko est en acier carbone, et ton Leatherman en 420HC, le métal du Finn Bear doit etre plus coriace (de mémoire un inox "quelquechose Krupp"), mais je trouve ca plus facile a affuter sur une pierre diamantée: ca glisse un peu plus, c'est plus "doux"...

[jeanluc]

Je confirme ,Ghjallone, le Finn Bear est en inox de chez Krupp,et normalement il doit bien couper,après le profil....

[camoléon]

hello!

J'ai passé quelques heures ce WE à tester et mettre en pratique vos conseils:
Merci les gars, grâce à vous (et à beaucoup de détermination, j'ai faillis tout envoyé voler plus d'une fois ), y'a du progrés! Le Finn Bear posséde maintenant beaucoup plus de "mordant", j'espére qu'il va durer. Quelques passages sur le cuir et ça devrait être pas mal.
-Marquer le fil de la lame au feutre et poser la pierre sur de l'essuie-tout humide, ça aide bien.
-Au bout d'un moment, j'ai arrété de compter le nombre de passages mais je suis resté vigilant au bruit et à l'éclat du fil.
-Moment difficile, celui de l'aiguisage de la pointe et la partie courbe de la lame. Vous l'aiguisez toujours en décrivant un petit arc de cercle?

A suivre...

[Ghjallone]

pour la pointe, relever le manche suffit, en général
et garder les doigts plus pres du fil aide a conserver l'angle.

[ilui31]

http://www.knivesshipfree.com/pages/Sharpening-Videos

Cette série de videos est en anglais et parle plus spécifiquement d'émouture convexe.
Elle me semble très didactique et permet de bien visualiser les techniques présentées
La dernière vidéo décrit, notamment, la constitution d'un kit compact utilisable sur le terrain.

ilui

[Ghjallone]

on en avait déja parlé
c'est tres bien pour les convexes, mais parfaitement inutile pour les fils "classiques", si on ne les a pas convexé

[camoléon]

c'est tres bien pour les convexes, mais parfaitement inutile pour les fils "classiques", si on ne les a pas convexé glare

Et ça sert à quoi exactement un fil convexe?

[Ghjallone]

ca coupe un peu mieux, en étant plus solide qu'un fil normal.
normalement, il est dans la continuité de l'émouture, convexe aussi, mais on peut se débrouiller avec une émouture plate.