Salut a vous,
Peut etre une piste David, c est en pensant aux machine a Margarita dans les bars que ca m est venu,

En ce qui concerne la maleabilite de la poche, tout en etant froide, tu peux tout simplement faire un melange:
- Eau+alcool (ethanol) pour obtenir, meme quand le temperature est negative un melange un peu epais et grumeleux (debut de formation de cristaux de flotte) mais jamais dur comme un pain de glace a cause de la teneur du melange en alcool (l ethanol se solidifie a: -114 degres Celcius

). tu peux faire facilement des essais de melange pour obtenir une consistance un peu sirupeuse et grumeleuse.: un melange de cristaux de flotte baignant dans un melange liquide d eau et d alcool.
- autre solution, des poches d eau salee, la temperature de congelation est inferieure a 0, et tu obtiens en fait d abord la formation de petits cristaux de glace d eau pure qui baigne dans une saumure plus ou moins epaisse. un peu la meme idee que precedemment, peut etre plus simple encore...
pour la glaciere et la conservation, tu peux envisager un truc te permettant de gagner en autonomie (mais ca suppose d etre a un temperature plus froide au debut de la journee):
tu prends une grosse glaciere, et dedans tu mets des glacons piles en petits morceaux (bien froids et "secs", genre qui collent aux doigts),
tu mets dans ta glaciere avec ces petits glacons un bac metalliaque,
Donc en fait, tu as l un dans l autre, avec ta couche de glace intermediare, ton bac metallique et ta glaciere.
tu mets tes poches de liquides dans le bac metallique, comme elles seront flasques, elles vont bien remplir partout le bac metallique et surtout, c est important, bien toucher les parois interieur dudit bac.
et la le truc c est de saupoudrer de sel la couche exterieure de glace (coincee entre les parois internes de la glaciere et les parois externes de ton bac metallique), abondamment et tu refermes ta glaciere:
Ca va faire fondre cette glace, et en fait, la fusion de la glace c est endothermique, resultat, une fois ta glaciere refermee, ta gangue de glace fondante va devoir chopper des calories quelque part pour pouvoir continuer de fondre...
son seul choix sera d en prelever dans les "poches a froid" (par conduction a travers le bac metallique...), la glaciere l isolant de l exterieur. du coup tu refroidis tes poches.
Pas besoin de prerefroidir tes poches, avec de l eau pure, tu peu obtenir dans ce genre de manip -10 a -15 degres C sans souci.
biensur, globalement, tu as un equilibre qui se fera a la longue dans la glaciere, car en fait, tu as une source qui se rechauffe (la glace fondante entourant le bac metallique) et une source qui se refroidit (les poches a froids dans le bac metallique).
Y a rien de magique, mais si tu consideres juste les poches a froids, tu vas te retrouver avec, pendant une partie de la maitinee, des poches a froids maleables et dont la temperatures sera inferieure a 0 et donc, il est vrai ca reste peut etre un peu froid pour ton usage, mais tu pourras en prolonger l usage jusque dans l apres midi ou la elles se seront quand meme rechauffees a la longue mais seront encore assez froides, mais t auras gagner du temps d usage quand meme...
Pas de probleme de dangerosite chimique,
pas de groupe frigorifique a trimballer...
pas cher...
a+,
Lambda