Outre les fruits et les nois, les arbres offrent d'autre sources de nourritures particulierement appréciable. Ils peuvent aussi nous apporter des propriétés médicinale.
L'écorceLa fine écorce intérieuse(cambium) de certaines essences est comestible et meme tres nourrisante (bouleau) particulièrement au printemps quans la seve commence amonter. Elle sera nettement plus digeste apres une cuisson prolonger qui lui donneras l'aspect d'une masse gélatineuse. On peut ensuite la griller ou la réduire en poudre pour en faire une sorte de farine.L'écorce externe contient trop de tannin pour etre comestible; certaines especes ont des usages médicinales.
(Ulmus rubra) d'amérique du Nord a des rameaux duveteux, des feuilles dentelées duveteuses sur la face inférieure.
(Tilia americana) aux grandes feuilles en forme de coeur, se caractéristique par son écorce sombre devenant grise et lisse a la hauteur des branches.
- Les différentes especes de bouleaux
(Betula) souvent tres répandues dans les régions froides, se reconnaisant a leurs long rameaux flexibles et a l'écorce blanche brillante, tachetée de noir, souvent écaillée en plaque.
- Le mézèle d'amérique ou Tamarak
(larix lariciana)croit dans les régions froides d'amérique du nord; il atteind environs 25m, a une forme triangulaire, des aiguilles poussant par touffes le long des rameaux; il porte des cones.
(Populus) se caractérise par leurs feuilles triangulaires et leurs chatons volumineux ; on les trouve dans la plupart des régions de climat froid.
(Acer)tres répandu, se reconnait a ses feuilles a trois lobes caractéristiques et as ses fruits pourvus de deux « ailes».
(picea)sont des coniferes persistants des régions froides; de forme pyramidales, ils portent des pommes de pins et des aiguilles a sections carrée, rigides, poussant tout autour des rameaux.
(Salix)existe sous de nombreuses frormes, y compris le saule arctique qui croit au ras du sol; grands arbres ou buissons, ils ont des feuilles découpées, plus claires en-dessous, et des chatons jaunes, ou vert-jaune.
(Pinus)est un connifere persistant, aux aiguilles longues, poussant en bouquets; tres répandu. L'écorce est riche en vitamine C.
(Tsuga)sans rapport avec la plante vénéneuse du meme nom. est un persistant qui ressenble au sapin; ses aiguilles sont plates, ses pommes de pin petites et allongées.
NOTE:outre l'écorce, on peut manger les bourgeons et les jeunes pousses de toutes les essences décrites,
SAUF ceux du
Tamarak et du
sapin-
cigue qui sont
VÉNÉNEUX.
AUTRES USAGES:
- L'écorce interne de certain arbres, quoique tres résistante est suffisament flexibe : on peut la déchirer en bandes régulieres pour en faire des attaches.
- L'écorce de bouleau, par exemple, se laisse aisément détacher par grandes plaques dont on fera le toit d'un abri ou des récipients. Faites attention toutefois a ne pas prendre toute l'écorce sur un bouleau, vous le rendrez ainsi vulnérables aux maladies. L'écorce de bouleau est tres résistante et la seule facon de s'en débarasser completement c'est de la bruler. Elle est dont d'une grande utilitée pour rendre les toits étanches a l'eau.Les indiens d'amérique du nord en recouvrent leurs canoes
THÉ DE SAPIN:
On fais infuser des aiguilles de sapin dans de l'eau chaude, en prennant soin de ne cueuillir que les aiguilles fraiches et bien vertes. Le thé ainsi obtenu est riche en vitamine C. On peut aussi macher les aiguilles, de préférence les jeunes pouces vert clair qui apparaissent au printemps. Les sapins qui poussentjusque dans le grand nord, sont une source importante de nourriture la ou la végétation se fais plus rare.
RÉSINE ET GOMMELorsqu'on entaille l'écorce de certain arbres, la seve qui s'écoule durcit en se prenant en masse. Si celle-ci est soluble dans l'eau, c'est une gomme ; dans le cas contraire, c'est une résine, L'une et l'autre, riches en sucres et tres nutritives, sont tres utiles pour la survie; quelques-unes ont des pripriétés médicinales; d'autres, inflammables, constituent un excellent allume-feu.
Savez-vous que :
Chez moi quand nous allons travailler ou se balader dans les bois, on se sert de la gomme de sapin pour nos coupures ou nos plaies. Les bulles de gomme sur les tronc ont beaucoup de seve amasser a cet endroit. En la crevant on peut recueillir la gomme a la pointe d'un couteau qu'on fais chauffer quelque instant a la flamme d'un briquet ou d'un feu histoire de bruler les impuretés et les bactéries. On l'applique ensuite, tiede presque froide sur la coupure ou la blessure en question. La gomme seche et forme une couche lisse qui facilite la cicatrisation tout en protégant la blessure. Tres efficace elle arrete aussi le sang de couler (hémoragie legere) Entamez l'écorce par une découpe en V pour recueuillir la seve sucrée, puis percez un deuxieme orifice en dessous du premier: incérez-y une feuille, destinée a canaliser la seve qui tomberas dans un récipient placé en dessous.
Recueuillez la seve tous les jours, faites la bouillir. La cuisson, qui dégage beaucoup de vapeur, réduit le liquide et lui donne la consistance d'un sirop, hautement énergétique et particulierement utile comme aliment de l'effort.
Tada voila un peu pour se soir...je crois que je vais me reposer les doigts un peu
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