Affûter victorinox

[Cecloud]

Bonjour

Je ne connais rien à l'affutage des couteaux.
J'ai reçu en cadeau un victorinox farmer et ce petit système d'affûtage
Mais je ne connais pas la différence d'utilisation entre les 2 côtés. Une pierre d'un côté et un aiguiseur céramique de l'autre.
Dans quel cas utiliser l'un ou l'autre ou les deux s'il vous plaît ?

Merci pour votre aide

[Cecloud]

Merci pour l'information
Du coup j'ai modifié le titre.

Un conseil pour l'affutage d'un victorinox ? Quelle pierre ? Quel grain ?

Je n'y connais vraiment rien

Merci

[renatoblake]

Bonjour,

L'affûteur en question est-il le Dual de chez Victorinox ? Si oui vous trouverez un peu plus d'explications sur l'utilisation de la pierre et de l'aiguiseur ici : https://www.le-couteau-suisse.com/accessoires-couteaux-suisses/affuteur-victorinox-dual-p-155-7611160705129.html.

En gros la céramique c'est pour un aiguisage assez fin, tandis que la pierre c'est plus pour du grossier.

[Cecloud]

Merci pour la réponse.

J'ai ouvert un sujet sur l'affutage justement parce que je suis complètement paumé

[Olly]

Salut, en attendant les pros je te conseille la chaîne Youtube"fan de couteau" il explique super bien

[LM]

Bonjour

Je ne connais rien à l'affutage des couteaux.
J'ai reçu en cadeau un victorinox farmer et ce petit système d'affûtage
Mais je ne connais pas la différence d'utilisation entre les 2 côtés. Une pierre d'un côté et un aiguiseur céramique de l'autre.
Dans quel cas utiliser l'un ou l'autre ou les deux s'il vous plaît ?

Merci pour votre aide

Les lames des Victorinox s'affûtent très facilement avec pratiquement n'importe quoi. Avec ton couteau tu as une notice explicative parlant de l'affûtage. Le système "duo" est simplissime, la partie céramique permet de passer un petit coup sur la lame pour l'entretien courant avant que le couteau ne coupe plus quant à la partie "pierre" il faut garder un angle de 20° ce qui n'est pas si évident quand on n'a pas d'expérience.