Durée de conservation de barres énergétiques maison

[LAURENT-COQ]

Bonjour, je viens d'essayer de préparer mes premières barres énergétiques maison.

Elles sont composées de margarine, de miel, de lait concentré, de noix, de noisettes, de muesli, et de dattes.

 Pensez-vous que concervées au frigo, elles seraient tjs comestible dans un bon mois?

Et dans un emballage hermétique au fond  d'un sac à dos pour le " au cas où"
Merci pour vos réponses

 LAURENT-COQ

[Loriot]

A part la margarine qui peut devenir rance (c'est pas une catastrophe et la margarine est souvent produite a base de graisses hydrogénée qui ont une bonne tenue dans le temps) tous les ingrédients tiennent bien dans le temps.
Si tu as un appareils pour mettre sous vide, cela peut être une solution pour leurs permettre de se conserver plus longtemps a l'abri de l'oxygène et des insectes...
L'ajout de jus de citron permet également de prolonger la conservation par acidification du milieux et en protégeant de l'oxydation.
En plus cela donne un petit côté frais au préparations.

[LAURENT-COQ]

Cool, merci pour cette réponse, y a plus qu'à trouver un appareil sous-vide

[Loriot]

On en trouve des pas trop cher (pour peu que l'on ne veuille pas mettre sous vide des liquides) et pour la conservation des légumes ou de la viande, c'est a mon avis un élément essentiel pour bien conserver, avec son ami le congélateur.

[LAURENT-COQ]

J'ai essayé ces barres ces 3 derniers jours, eh bien pas dégeu du tout ces p'tits machins (enfin des sortes de gâteaux plutot
On les a utilisées pour les petit déjeuners et en "p'tits bonus" et elles ont bien fait leur job