acier inox DIN 1.14116

[jbc]

tout est dans le titre  
acier inox DIN 1.14116  c'est quoi comme truc un 440 je supose mais lequel ?
poste a trés courte durée de vie

[Kilbith]

tout est dans le titre  
acier inox DIN 1.14116  c'est quoi comme truc un 440 je supose mais lequel ?
poste a trés courte durée de vie

Une sorte de 440A US mais avec du vanadium et silicium en plus (ce qui est potentiellement mieux). C'est de l'acier standard pour les couteaux de qualité....en cuisine.

C : 0.50    Si : max. 1.00    Mn :max. 1.00    Cr : 14.50    Mo : 0.65    -    V : 0.15    -    -

X50CrMoV15
- German steel. Very stain resistant. Other than that not much to speak of. The cryptic X50CrMoV15 stands for 0.5% carbon, the other 15% is composed of 14% or 14.5% of Cr, some Mo and V. I don't know who in German marketing came up with the idea to use X for Carbon, in periodic table it's C. 0.5% C content means, by definition X50CrMoV15 isn't a high carbon steel, despite of some marketing claims. In fact it has less C content compared to 440C steel. However, it's plenty tough and resists corrosion well. If you don't want to bother maintaining your knives this is a good choice. Except for the low edge holding ability of course. In the end, you end up sharpening it a lot more often, so low maintenance statement is really arguable. Used by Wusthof, Victorinix and others in their high end knives.

source : http://zknives.com/knives/steels/x50crmov15.shtml

[jbc]

ok merci !!
fil a suprimer

[guillaume]

Comme tu veux. Mais en modifiant le titre comme ça, tu ne crois pas qu'il pourrait avoir sa place ton fil ?

a+