Bonsoir Balrog,
pour le Pilat, si tu respectes les règles de sécurité et de discrétion, tu pourras y bivouaquer. Contacte StormX par mp, il t'en dira plus. Mais je peux déjà te donner l'exemple de la sortie hivernale toute récente : lis le CR ici
http://www.davidmanise.com/forum/index.php/topic,54722.0.html.
Pour la Montagne Bourbonnaise, ben, le sujet est vaste

.
As-tu un GPS de rando ? Et/ou CartoExplorer sur ton PC, avec les cartes du 42 et du 03 ?
En 1ère approche, je te conseille, près de Roanne :
- les plans d'eau des barrages de la Tâche et du Rouchain (au dessus de Renaison, au pied des pentes qui mènent au plateau),
puis, du Nord au Sud :
- sur le plateau lui-même (altis entre 900 & 1100 m), le secteur de la tourbière de la Verrerie (superbe

) (quelques itinéraires balisés, des pistes de ski de fond),
- la ligne de crête vers "la Grande Borne",
- le secteur de la Loge des Gardes - Pierres du Jour (un peu de ski de descente, un peu de nordique, avec des pistes balisées) jusqu'au Gué de la Chaux (plan d'eau - réservoir d'alimentation, donc théoriquement non accessible),
- toute la zone de bois et de landes du Gué de la Chaux jusqu'aux hameaux des Essarts et de Montloup.
En tout, des dizaines et des dizaines de km de pistes et de sentiers, balisés ou non, dans des paysages variés, sans gros dénivelé, avec pas trop de barbelés (quelques zones sont closes pour la chasse, dommage). Pour les biv, les règles de bon sens habituelles : pas de feu officiellement autorisé, donc tu te l'interdis l'été, discrétion le reste de l'année, gaffe aux autres usagers du secteur (quelques agriculteurs, de nombreux chasseurs en saison, des randonneurs, vététistes, etc.). Côté points d'eau, il y a pas mal de ruisseaux et petites rivières, mais prévoir de quoi traiter. Plus des hameaux ou petits villages avec des vrais gens qui les habitent, donc avec une langue et un peu de politesse, on peut avoir de la flotte !
Tu trouveras quelques images et infos ici :
http://www.davidmanise.com/forum/index.php/topic,13428.msg205037.html#msg205037http://www.davidmanise.com/forum/index.php/topic,28185.0.html(et oui, j'aime l'hiver

)
ou là :
http://www.dusterteam.com/viewtopic.php?f=15&t=4285&start=108 Ce n'est qu'un résumé très, très succinct de qui t'attend là-haut

. Commence par étudier une carte, et tu retrouveras les coins que j'ai cités. Je pourrai t'envoyer quelques traces, mais il te faudra les logs ou outils compatibles pour les lire ...