Alimentation et stockage longue durée : technique maison

[Wolf_D]

Ah Mountain House débarque en France !  

Pour les pauvres comme moi, il existe une alternative que je vais mettre en oeuvre dès que je reçois le matos : le stockage de nourriture (achetée en gros conditionnement) dans des sacs "thermo-scellables" aluminisés contenant des absorbeurs d'O2 et disposés dans un contenant type seau à choucroute.
Petit tuto vidéo : Food storage in mylar bags.

Alors oui, ça demande de savoir cuisiner contrairement aux boîtes Mountain House mais c'est doupleplus moins cher !!!!   On peut même imaginer sécher des fruits et légumes et les stocker ainsi mais je ne connais pas la durée de vie potentielle.

Pour le riz et autres céréales ça tient 10 ans sans problème d'après les pionniers de la technique qui ont récemment ouvert leur stock datant du Y2K Bug. Les céréales complètes tiennent moins le coup car elles rancissent un peu.

[Wolf_D]

Ça y est, je me suis mis au boulot, retex par ici : Conservation longue durée en sacs mylar avec absorbeur de dioxygène.

50kg de nourriture stockée, ça permet de dormir tranquille  .

[Wolf_D]

J'ai finalement tourné une courte vidéo pour les non anglophones car on ne trouve rien sur Utube.
Ici : Stockage de nourriture longue durée

[HUMAIN-Siegfrid]

Bonjour Wolf.

J'ai une question à te poser concernant ce procédé.

Qu'est-ce qui empêche d'utiliser des bocaux à confiture à la place des sacs aluminisés ?