Ça ne donne pas envie de tenter d'intervenir. Mais ces mises en scène ne sont-elles pas un peu conçues pour illustrer la dangerosité de certains matériaux ?
Dans une certaine mesure, oui, et c'est intéressant à observer car ces matériaux font partie intégrante de notre vie courante.
Mais à mes yeux, le plus important dans ce genre de vidéos, c'est qu'elles démontrent le rôle aggravant des fumées dans un milieu fermé : non seulement elles sont toxiques, ce que tout le monde sait, mais ce sont elles qui propagent rapidement un incendie en s'accumulant sous les plafonds et en concentrant la chaleur et les débris incandescents. Ce facteur est souvent ignoré par le grand public, il me semble. Il n'y a pas besoin de conduction (contact direct avec les flammes), l'irradiation provoquée par la chaleur extrême des fumées suffit à enflammer les matériaux à proximité. L'incendie se propage par le haut et est d'autant plus difficile à combattre. Dans l'exemple du stade, l'incendie aurait eu des conséquences négligeables et ne se serait jamais développé de la sorte dans une tribune découverte. C'est l'accumulation de la fumée sous le toit qui a provoqué le drame.
Inversement voici l'extinction d'un canapé avec un spray jetable de 500 ml. Ça ne me semble pas très réaliste non plus; l'embrassement instantané du coussin suggère qu'il y a un truc.
http://www.youtube.com/watch?v=5IcyKHTO91g&t=2m34s
C'est un peu fumeux comme démonstration, en effet

Dans le cas du feu de cheminée, il suffit de ramasser la buche avec un gant ignifugé ou une pince à buche, ou encore avec deux pique-feu pour la remettre dans la cheminée; au pire on l'arrose avec de l'eau. Les autres feux sont de taille ridicule (feu d'essence, de magnésium) et sont en extérieur (voir ma remarque ci-dessus). Un feu d'huile de friture s'éteint en toute sécurité avec un linge humide. Pour la voiture, je demande à voir avec le réservoir en flamme...

Le seul truc qui m'a étonné, c'est la facilité avec laquelle le gars réussit à éteindre les pneus.
Concernant l'efficacité des aérosols à fonction extinctrice, je n'ai pas recueilli beaucoup d'avis dans cet autre fil. Faut-il en conclure que c'est un produit nouveau ? Ou que les spécialistes considèrent ça comme un gadget et ne veulent même pas en entendre parler ? Ou que tous les pompiers du forum sont en vacances pour la Toussaint ?
Opinion personnelle de non spécialiste à prendre avec des pincettes : je dirais que cet outil peut être intéressant dans un domicile (une voiture ?) pour combattre un tout début d'incendie. Mais vous avez vu à quoi ressemble une pièce en feu au bout de trois minutes. Si votre sapin prend feu et que vous êtes dans la pièce d'à côté, AMHA, le temps de vous en rendre compte, c'est pas avec cet aérosol que vous allez sauver votre haitation. Le mieux qu'il vous restera à faire sera de fermer la porte, de dégager à toute vitesse avec votre famille tout en empoignant le portable et composer le 18. Ah oui, chopper le BOB aussi...