ration auvergnate (l'echo des burons II)

[Olcos]

Salut tout le monde,

J'en avais parlé au rassemblement, j'ai trouvé de l'aligot et de la truffade lyophilisés !

Rester à les tester. C'est chose faite.



chaque sachet pèse 125gr (pour 2 personnes), j'ai juste rajouté de l'eau et de l'ail semoule (il est tout a fait possible de le faire au moment ou l'on transfert la préparation dans un ziplock).

Je me méfie toujours des plats en poudre. moralité l'aligot est très bon (pas loin d'un aligot frais). La truffade est plus decevante, on retrouve le gout particulier des plats de ce type (texture un peu pateuse et gout salé) mais c'est tout a fait mangeable.

[bynouze]

Salut,
et tu l'a trouvé ou?? au métro ??
ça pourrait etre le genre de truc qui me réconcilierais avec les plats lyo et ..euhhh...c'est chère??
Merci a+
Benoit

[aurochs]

Oué, suis comme Benoit.... Où ça se trouve ces bonnes choses ?

Aurochs

[Ishi]

 
Normal que l'aligot soit bon car c'est un aligot de l'AVEYRON.
 
Steph (aveyronnais bien sur).

[Olcos]

Je l'ai trouvé a auchan, au rayon bio.

ca coute assez cher (4€ le sachet)

[Irys]

  Sacrilège de faire ces plats  en lyophilisé !!!  :enerve:
put**n de b*rdel de m*rde, une bonne truffade faite maison, c'est si bon !!!
  On touche pas aux plats Auvergnats !!! 

[bynouze]

J'en ai trouvé a la grande epicerie de paris par contre $$$$$ ,je n'ai pas encore testé mais j'ai vu qu'il fallait rajouter de la creme,ça ne t'a pas manqué toi??

[SurvivalFred]

Sacrilège de faire ces plats  en lyophilisé !!!  :enerve:
put**n de b*rdel de m*rde, une bonne truffade faite maison, c'est si bon !!!
  On touche pas aux plats Auvergnats !!! 

Recette belge de la truffade auvergnate :

Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de pommes de terre
- 250 g de tomme d'auvergne fraîche
- 200 g de lardons
- 3 cuillères à soupe de beurre
- sel et poivre
- persil haché

Préparation :

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Les faire cuire à la poêle avec le beurre.

Faire revenir les lardons à part.

Les ajouter aux pommes de terre quand celles-ci sont bien cuites, et un peu colorées.

Saler, poivrer.

Déposer des lamelles de tomme fraîche sur le dessus, couvrir et laisser fondre.

Servir bien chaud en parsemant d'un peu de persil haché.

Hummm ... elle n'est pas belle la vie ? 

Fred

[enzo]

Recette belge de la truffade auvergnate :

Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de pommes de terre
- 250 g de tomme d'auvergne fraîche
- 200 g de lardons
- 3 cuillères à soupe de beurre
- sel et poivre
- persil haché

Préparation :

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Les faire cuire à la poêle avec le beurre.

Faire revenir les lardons à part.

Les ajouter aux pommes de terre quand celles-ci sont bien cuites, et un peu colorées.

Saler, poivrer.

Déposer des lamelles de tomme fraîche sur le dessus, couvrir et laisser fondre.

Servir bien chaud en parsemant d'un peu de persil haché.

Hummm ... elle n'est pas belle la vie ? 

Fred

Ohhh que oui !!!!