Alimentation et nanotechnologies

[lunar]

Bonsoir,

Quand je juxtapose ça :

L'Afssa, de même que d'autres instances internationales, a conclu à l'impossibilité d'évaluer l'exposition du consommateur et les risques sanitaires liés à l'ingestion de nanoparticules. En conséquence, l'Agence recommande la prudence à l'égard de l'utilisation de nanotechnologies ou de nanoparticules en alimentation humaine et animale. Elle préconise également que la présence de ces substances dans l'alimentation fasse l'objet d'une déclaration systématique et d'une demande d'autorisation de mise sur le marché, dans le cadre d'une réglementation (à mettre en place). "

ça :

En France, c’est en 2007 que le CNRS a lancé la première étude française, qui prendra plusieurs années. Au niveau mondial, très peu d’études ont été réalisées, le plus souvent limitées. Néanmoins, comme le souligne un rapport de l’IRSST (Québec), on a d’ores et déjà pu mesurer "des effets toxiques au niveau des reins, de la reproduction et de la génotoxicité. De plus, certaines particules causent des granulomes, de la fibrose et des réactions tumorales au niveau pulmonaire. C’est ainsi qu’une substance reconnue comme non toxique, le dioxyde de titane, démontre une importante toxicité pulmonaire lorsqu’elle est de dimension nanométrique. Des effets cytotoxiques ont également été rapportés."

et ça

The nanofood market has been soaring from 2.6 bn. US dollars 2003 to 5.3 bn. US dollars in 2005 and is expected to reach 20.4 bn. US dollars in 2010. Nano-featured food packaging market will grow from US$ 1.1 bn. 2005 to US$ 3.7 bn up to 2010. More than  400 Companies around  the world are today active in research and development and production.. USA is the leader followed by Japan and China. By 2010 Asia, with more than 50 percent of the world population, will become the biggest market for the Nanofood,  with China in the leading position.

une colère froide m'envahit. Ces enc*!és  nous prennent vraiment pour des rats de laboratoire...

Sources :
http://www.carevox.fr/sante-au-quotidien/nutrition-32/article/des-nanoparticules-dans-nos
http://www.afssa.fr/index.htm
http://www.hkc22.com/Nanofoodconference.html
http://www.afssa.fr/Documents/RCCP-Ra-NanoAlimentation.pdf

lunar

ps : J'ai hésité à mettre ce fil dans Ecologie/Respect de la nature.

[Pit]

J'avais loupé quelque chose tiens, tu viens de m'apprendre quelque chose ce soir   . Bon, c'est pas le genre de truc qui fait plaisir, j'en suis même un peu sur le cul (toujours plus loin, toujours plus con, on est pas près de s'arréter...).
Ces composants sont-ils à ce jour indiqués dans la liste des ingrédients?

Pit, qui regrette vraiment pas de se nourrir aux produits paysans et/ou bio, et qui est conscient de la chance de pouvoir faire ce choix...

[Bartlett]

Normalement tout ce qui est mis dans le produit est répertories , peu importe la quantité.
Tous ce qui n'est pas autorises par la réglementation est interdit.
Le problème POTENTIEL viendrait des addittifs déjà autorises et dont personne n'avaient prévu qu'ils soient nanometrique un jour.
Concernant le dyoxide de titane (e171) , j'ai un peu fouille sur le net et les seules applications nano semblent être pour les crèmes solaires.
De plus le danger ( non démontre de façon formel ) viendrait de l'inhalation de ces produits a forte dose, ce qui concernerait surtout les professionels.

[jilucorg]

"Les nanotechnologies dans le domaine alimentaire, permettent (permettraient) de modifier la couleur, l’odeur, le goût, la fluidité, la texture, la pénétration des aliments. Les nanoprocédés ou nanomatériaux peuvent aussi être incorporés aux emballages pour agir sur la conservation, la traçabilité, le recyclage des aliments. Des nanopuces intégrées dans le conditionnement permettent de tracer l’évolution microbiologique des aliments au cours de leur vie et contribuent à leur surveillance sanitaire. Des dépôts en nanocouches peuvent constituer une protection contre l’humidité. On peut aussi envisager des aliments « intelligents » qui s’adaptent aux besoins des consommateurs. Les recherches engagées sur les nanotechnologies sont aussi motivées par des avantages en terme de réduction de la quantité des ingrédients utilisés dans les aliments comme les colorants, les arômes ou les antioxydants.

Les nanotechnologies peuvent en outre permettre une protection d’ingrédients fragiles comme les vitamines, et les enzymes par intégration dans des liposomes. Certains nanosystèmes permettent aussi une distribution mieux ciblée des ingrédients fonctionnels. Certaines matières sont également utilisées comme la silice colloïdale dans la composition du chocolat en poudre pour éviter la formation de grumeaux.

Les principaux nanocomposés connus pour entrer dans la composition des aliments ou de leurs emballages sont le dioxyde de titane ou de silice, le pentoxyde d’antimoine, des particules d’argent, de magnésium, de zinc, des nanotubes de carbone."

L'article complet (avec des sites de références en anglais) ICI


jiluc.