recettes au coin du feu (receuil et questions)

[Urdjaby]

Bonsoir a tous. Alors voila n'ayant pas trouver de post parlant de recette de nouriture a tester en camping avec feu, ou même sans feu, mais ce que je voudrais surtout savoir c'est comment les préparer !!! si vous pouvier être très précis sur la façon de cuire et préparer les différents plats que vous connaissez et que vous voudrez bien faire partager je vous en serais très reconnaissant. Merci d'avance.

Du plat le plus simple au plus compliqué tout est interessant du moment que c'est optimisé camping et que des abordable au niveau du prix. Merci d'avance bonne soirée.

[Lemuel]

Il y a plein de posts sur le sujet, pour débroussailler.
Tape "chapatis" dans l'outil recherche, t'as des trucs qui vont sortir.

[sharky]

Salaut

Affine un peu ta recherche car il y a plein de posts sur la bouffe.

De mémoire: les boulettes rations de survie de C.john
                    les chapatis
                    une recette à partir de rat
                    etc ...

Stéphane

[Sanjohn]

Bonsoir!

Les boulettes :
http://www.davidmanise.com/forum/index.php/topic,9828.0.html

les galettes :
http://www.davidmanise.com/forum/index.php/topic,9140.0.html

Bonne lecture!

Amicalement, Sanjohn (C.John)

[Urdjaby]

Merci beaucoup pour vos réponses.

est ce que vous auriez des conseils a me donnez pour la cuissons des patates a la cendre? ou bien des patates fourée (lardon et fromage par exemple) car c'est quand même très bon marché et terriblement bon quand on y arrive, je vais peut être passer pour un boulet, mais chaque fois les patates a la cendre sont un échec, elles ne cuisent pas.

Bonne soirée.

[fy]

Laisse tomber les cendres et mets des braises ...
Ensuite,il te reste plus qu'à les oublier un peu(un peu hein?!)

[f2000@pl]

dans les braises, bien au chaud oui
mais enrobées de papier alu sinon elles sont carbonara. (et sur une bonne couche)
une fois cuites, couper en deux mettre du beurre, laisser fondre, bon appétit

(avec l'alu on peut sans problème les mettre dans le feu)

f2000

[chtiAR]

pomme de terre, patate douce, dans de l'alu et direct dans le feu (sous le feu) au moins 30 min.

on m'a dit qu'au Japon, ils mettent d'abord du journal mouillé autour des patates et ensuite dans l'alu ...je n'ai pas encore testé...mais ça va rapidement venir !


pour les pommes de terre, on peut aussi les couper en deux, y mettre des rondelles d'oignon, quelques lardons, un peu de poivre et enballer le tout d'alu et direct dans le feu.

les oignons aussi, dans de l'alu et direct dans le feu..

banane au chocolat: couper une banane en 2 avec la peau, dans le sens de la longueur sur 3/4 de profondeur, mettre dedans une barre de chocolat, envelopper le tout dans de l'alu et dans le feu...entre 5 et 10 min.

la tartiflette aussi ça passe bien sur le feu, mais il faut surveiller..........et si ça va trop fort, il suffit de régler le feu...

[Berhthramm]

on m'a dit qu'au Japon, ils mettent d'abord du journal mouillé autour des patates et ensuite dans l'alu ...je n'ai pas encore testé...mais ça va rapidement venir !

c'est vrai qu'après avoir bouffé du poisson au mercure, ça doit relativement peu les géner de s'envoyer des patate abondamment imbibé de toutes les saloperies présentes dans l'encre d'imprimerie.. moi comme je l'ai dit dans un autres poste proposant cette recette (avec du poisson ce coup ci) j'y réfléchirais à deux fois avant...

[Urdjaby]

Bonjour,

Merci beaucoup pour vos réponses je fais des tests dès que je peux faire un feu ^^ et que j'ai des patates sous la main .
Le coup de la banane pour le dessert ça a l'air bien terrible
Quelqu'un a déja testé des crèpes au feu, ou des pizza (soyon fous ^^)?
En fait ça serait simpa de savoir ce que tout le monde a déja testé histoire d'avoir des idées pour le futures camping et réveillé un peu nos papilles gustatives fatigués par la malbouffe. Je trouve que les ptits plats qu'on peu ce faire autour d'un feu de camps on une saveur suplémentaire comparé a ceux qu'on a aux restaurants ou chez soi.
A vos claviers si vous avez le courages de nous faire partager vos idées ^^.

Bonne journée.

[f2000@pl]

Les pizzas dans les "vraies" pizzerias italiennes sont cuites dans un four au feu de bois (le feu chauffe une pierre sur laquelle il y a la pizza, il n'y à pas de contact avec le feu)
Je ne sais pas si c'est possible dans la brousse.

Un autre truc simple à faire avec du feu c'est les saucisses, un bâton pointu, on tranperce la saucisse pour l'accrocher et on la tient au dessus du feu pour la chauffer (par le bâton, hein )
ne pas oublier du pain et de la moutarde 

Ah oui, avant que j'oublie: pratiquer des incisions sur la saucisse, ça permet à la graisse de s'échapper

f2000

[Bison]

Bonjour,

Va pour le partage d'idées :  il y a plein d'idées en Gastronomie Mul
106 fils de discussion à ce jour ...
Évidemment, c'est surtout orienté "léger" (aliments sèchés, pas nécessairement lyo ...), mais enfin, il y a des trucs qui semblent assez rafinnés. La participation de quelques dames très au courant de l'art culinaire, cela aide!

Et c'est aussi "vie sauvage" :
Les chenilles de Mad, par exemple

Pour moi, pour bien démarrer la journée :
100 g de cornflakes (fruit & fibres), 400 ml d'eau, 1 tube entier de lait concentré sucré (170 g).
1000 kCal, à l'aise ... ça me cale jusqu'au soir.

[Urdjaby]

Bonsoir,

Pour l'instant les merguez et autre saucisse sont ce que j'ai testé de plus facile et de plus rapide même si on a eu quelques problème de saucisse carbonisé au début ^^.
On a réussi a faire une paela au feu de bois très bonne d'ailleur, des entrecôtes (pas mal du tout mais très long a faire), des lentilles, du riz. On a été assez imaginatifs ^^, même si ça a pas toujour été une réussite.
Merci pour le lien au passage j'vais surement trouver mon bonheur ^^.
Si d'autres personnes on des idée aller y, faites nous profiter  .
Bonne soirée

[fy]

Salut;
sinon,avec mes potes quand on fait un camp(détente hein,ils sont pas du tout dans le trip bushcarft);ormis les kg de viande,on fait des"papillottes"...

Quesque quoi?...Dans un carré d'alu,tu pose des rondelles de patates,des poivrons;des bouts de mergez et saussice,des oignons,aubergines et courgettes coupés,tu fermes comme une"calzone"(tu replies et tu fermes les bords)...Comme des chaussons quoi!Le tout dans les braises et t'oublie tout ça pendant que tu t'occupes de la viande...ou d'autre chose.
Attention,fragile.faut faire gaffe quand tu les sort!
 

F.

[Urdjaby]

Bonsoir,

ça a l'air tout bonnement exellent je retiens comme idée a tester lors de mon prochain GN ^^ Combien de temps environ faut il l'oublier pour que ça soit cuit? Merci d'avance
Bonne soirée.

[xzh]

j'ai un ptit truc sympa avec l'alu : tu met du pain et du fromage  (une sorte de sandwitch miniature)en papillotte jusqu'a ce que ca fonde. C'est délicieux par contre c'est assez merd!que quand tu l'ouvre parce que ca coule.

[fy]

Combien de temps environ faut il l'oublier pour que ça soit cuit?

HEU...je pourrais pas te dire comme ça...
En général,je les met sous les braises,on s'occupe de la viande;de ci,de ça...1/4 d'heure ou plutôt 20min...
en tout cas,vaut mieux que se soit trop cuit que pas assez!

F.

[Urdjaby]

Bonsoir,

Ok merci beaucoup pour les infos, ça commence a en faire un paquet ^^. Sinon je suppose qu'on peu aussi ce faire des oeuf dur a la cendre, ou même des oeuf a la coque avec du pain griller au feu comme mouillettes.
J'ai également vu un post simpa sur la fabrication d'un four en terre cuite, ça permet d'envisager de nouvelles recettes.
Une qui a l'air simpa c'est les chapatis, surtout qu'aparament on peu en avoir au miel et autres ^^, enfin a tester également.
Dès que j'en aurai l'occasion de testerai tout ça dans ma ptite foret et je vous dirais les résultats.

[Woodrunner]

Pour les oeufs cuits dures le mieux est de les percer et de les traverser par une brindille, cela permet de tourner l'oeuf et cela évite qu'ils éclatent. 
 

[fy]

Une qui a l'air simpa c'est les chapatis, surtout qu'aparament on peu en avoir au miel et autres ^^, enfin a tester également.

Les chapatis,c'est une base autour de laquelle tu peux vraiment te laisser aller...
Chapatis au sauçisson,au jambon fumé,mélange d'herbes acides et boutons floraux "sucrés",fromage huile d'olive....

F.

[Urdjaby]

Bonjour,

Bon ben c'est décidé je fais des chapatis la prochaine fois que je sors en forêt ^^.
Mais j'aurais une autre question, notament a propos de l'oeuf, tu dis qu'il faut mettre un petit bout de bois dans l'oeuf, le problème c'est que certains bois sont toxique et a ne surtout pas utiliser, aprés je sais pas lesquel je sais juste que le noisetier est très conseillé mais y'en a pas dans ma forêt, donc est ce que je peut utiliser du chène? du charme? ou du hêtre? Je préférerai éviter de m'empoisoné avec un baton ^^ ça serait dommage comme mort 

Bonne journée.

[Urdjaby]

Excusez moi pour le double post mais c'est pour être sur d'être vu  .

J'ai taper chapatis dans le moteur de recherche et pas moyen de trouver la recette, alors si quelqu'un pouvais avoir la gentillesse de me donner la recette de base ou un lien (je suis ptet très mauvais chercher :p) ça serait très aimable de sa part, merci d'avance.

[Karl]

Foultitudes de recettes avec une recherche Gougueul '"Chapatis + Recette" sur le site 

http://www.davidmanise.com/forum/index.php?topic=9080.0
http://www.onpeutlefaire.com/forum/index.php?showtopic=4567&st=0.com

(Bon, en fait je faisais des Chapatis sans le savoir  )

[Mad Max]

Recette ultra simple indiquée par un ami lors d'un barbecue, testée aussitôt, mais qui ne m'a pas emballée. Je vous la livre tout de même :

Mettre un claquos entier encore emballé dans son papier et sa boîte EN BOIS sous les braises du barbeuc. Bof, amusant mais pas terrible.

[Karl]

Le camembert braisé c'est un régal, avec des croutons frottés à l'ail 
(Faut pas oublier de bien enlever étiquette / papier, voire d'humidifier un peu la boite en bois. Evidémment ça "cuit" quelques minutes seulement.)