L'apport de l'isobutane par grand froid

[Alexis]

En fait, il y a rien de profond, c'est juste l'interprétation de cette courbe :


On choisit par exemple la courbe du mélange 10% propane / 90% butane (c'est la plus haute en rouge)
Ca signifie qu'on a mis dans la bouteille 10% de propane et 90% de butane, jusque là, rien de compliqué. Mais ce qu'on met dans la bouteille est sous une seule et même phase, alors que dans la bouteille elle-même, on va trouver deux phases.

Il faut donc distinguer ensuite, la phase gazeuse et la phase liquide.

On voit sur le diagramme que la phase gazeuse contient 30% de propane et 70% de butane. Donc la phase gazeuse contient plus de butane que la proportion mise initialement dans la bouteille ! En contrepartie, pour qu'il y ait conservation de matière dans la bouteille, il y a plus de butane dans la phase liquide que ce qu'on a mis initialement !
Cela peut s'expliquer par le fait que le propane est plus volatile que le butane, il passe plus vite sous sa forme gazeuse.


Comme le butane et le propane sont des alcanes, ils sont parfaitement miscibles entre eux, donc la proportion butane/propane est identique pour une même phase quelque soit l'endroit où tu fais la mesure dans une phase donnée. (contrairement à ce que j'avais laissé penser l'autre jour)

Ainsi, si tu utilises la phase liquide, tu vas avoir plus de butane que si tu utilises la phase gazeuse.
Mais les réchauds classiques n'utilisent QUE la phase gazeuse. Donc, ils utilisent 30% de propane et 70% de butane dans l'exemple. Le problème, c'est qu'on a mis initialement 10% de propane et 90% de butane. Par conservation de matière, il te reste forcement du butane à la fin.

 
Si tu renverses la bouteille et que tu prélèves la phase liquide : Il ne faut surtout pas le faire avec un réchaud au gaz classique !! Sinon, boum ! (je ne parle pas personne, ne vous sentez pas viser ! c'est juste que ça me fait rire )
En prélevant la phase liquide, tu as une proportion de p% de propane et de b% de propane où p<10% et b>90%. Donc, si ton réchaud fonctionne comme ça, à la fin, il ne doit te rester que du propane qui ne gèle pas.

En comparant le pouvoir calorifique pour un même volume (c'est l'inverse en massique), le butane chauffe plus que le propane.
Voilà, c'est pour ça qu'en pratique on utilise la phase gazeuse pour démarrer ( plus de propane que dans l'autre phase) et la phase liquide pour faire cuir (plus de butane que dans l'autre phase).  Et on essaye d'avoir le maximum de propane à la fin de la bouteille pour pas que ça gèle.

Euh, finalement, la réponse à ta question s'est transformée en explication générale  J'espère que j'ai quand même répondu à ta question.

EDIT : Ah tiens, un des liens sur la page dont parle oli_v_ier, on retrouve une explication du site en anglais dont on parlait plus haut : http://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?pid=69708#p69708 Il y en a aussi une sur la toute première page.