Ben le Rat 3 c'est très bien : pour ma part, je ne peux que recommander ! C'est une alternative au F1 de Fällkniven très bien faite (et moins épaisse...), et qui servira, à mon sens, à plus de 95% des tâches nécessaires à un randonneur (je conseillerai de préféré ceux de la firme Rat Cutlery perso, j'ai pas d'actions chez eux, mais ça me semble mieux fini, dôté d'une meilleure garantie et puis c'est à ce jour la firme des concepteurs du design "RAT"...).
Maintenant, pour un port urbain..
A moins de le mettre dans un sac à dos... A la ceinture, c'est quand même optimiste et/ou inconscient : si tu essuis un contrôle de police, t'auras intérêt à être convaincant et à avoir l'air de rentrer de rando... Pour l'urbain et le petite balade, moi je trouve qu'y a rien de mieux qu'un bon p'tit SAK Soldier ou, pour restreindre l'usage à celui du couteau uniquement, qu'un pliant un peu plus haut de gamme comme le Mini Griptilian de Benchmade ou le Delica de Spyderco.
C'est discret et le port, même si condamnable, peut en être justifier (et puis, à ma connaissance, y a pas dû y avoir un grand nombre de meurtres et d'agressions au Sebenza, au Griptilian ou au Delica...

).
La griffe ou le shark, ben je trouve que là, tu restreins grandement l'usage. Ce genre de lame est extrêmement splécialisée. Pour l'usage qu'il a été prévu d'en faire à la base j'dis pas, mais pour couper un bout de saucisson, tartiner qqch ou se tailler un bâton de marche (en ville j'en doute mais passont...), c'est clairement pas l'idéal.