Durée de conservation de la purée

[Van]

Bonjour à tous,

J'ai retrouvé plusieurs boites de purée en flocons d'une célèbre marque conditionnée dans des sachets en aluminium. La date de péremption est de 2022. Alors je me demandais s'il y avait un risque à la consommer par rapport à l'aluminium du sachet qui aurait vieilli et diffusé dans les flocons.

Merci par avance pour vos expertises 

[Chill]

'llo,

Sauf erreur de ma part, le sachet est un film de polyéthylène aluminisé, et c'est le plastique qui est en contact avec le contenu. C'est d'ailleurs ce plastique qui permet les soudures pour l'étanchéité.
La température de fusion de l'alu étant autour de 660°, les aliments auraient sinon un goût particulier ...

Le cannettes sont souvent en aluminium, mais avec un vernis "alimentaire", ce qui permet la fermeture par sertissage "à froid".

La "toxicité" de l'alu est réelle dans des conditions qui ne sont pas celles de l'emploi de l'immense majorité des contenants en comportant : pas de panique !

Quant à la date de "péremption" de ta purée, bien lire : est-ce une date limite de consommation, ou plutôt une date d'utilisation optimale ? Si tu en as vraiment beaucoup, envoie-la moi ! Si les conditions de conservations ont été respectées (lumière, température, humidité, etc.) la date ne m'inquiète pas du tout.

      Chill.

[Van]

Grand merci pour ta réponse, Chill.
Il est inscrit : ''Pour une dégustation optimale, à consommer de préférence avant fin''.
Le stockage a été fait dans de bonnes conditions.

[Victor]

De l'intérêt de faire des stocks "tournants" ou "vivants" en n'emmagasinant que ce que l'on consomme réellement.
La consommation ou bien le dimensionnement, au choix, sera fonction des dates de "péremption" :

• Je me sent obligé de consommer parce que ça va être périmé, ce qui m'oblige à restocker,

ou bien, ou concomitamment,

• Je consomme, même bien avant la date limite, donc je réapprovisionne, ce qui complète mon stock.

   V.