Salut,
- barres sucrées ET grasses pour se mettre un coup de fouet...
Attention, pas n'importe quelles barres. En spéléo, on apprend qu'il faut jamais manger de sucres rapides juste avant un effort intense (remonter un corde, ramper dans un boyau étroit, etc.).
Les sucres rapides stimulent la production de l'insuline par le pancréas. Cette hormone va favoriser l'assimilation des sucres rapides par l'organisme. Comme toute hormone, l'action n'est pas immédiate. Pendant 5 minutes après absorbsion, on dispose de tout le sucre ingéré, mais ensuite l'insuline produite va faire diminuer le taux de sucre dans le sang jusqu'à ce qu'il atteigne un certain seuil.
Passé ce seuil, une autre hormone (dont j'ai oublié le nom) sera produite pour stabiliser ce taux.
Dans un effort intense, le besoin en glucose est important et le taux diminue jusqu'au déclenchement de la production de la seconde hormone.
Le risque est d'abord l'hypoglycémie, et la perte de connaissance.
Il vaut mieux tabler sur des sucres lents qui ont d'autres mécanismes d'absorbsion et offrent une énergie plus durable à l'organisme. Donc exit les Mars (tm), Twix (tm) etc, et bienvenue aux barres de céréales (par exemple).
Le café déshydrate, le thé non.
Ah bon ? Le thé ne déshydrate pas ? Il favorise pourtant le remplissage de la vessie, donc la déshydratation, non ?