Vie Sauvage et Survie

Techniques et savoirs de survie => Vie sauvage => Discussion démarrée par: Olly le 04 mars 2020 à 12:51:16

Titre: Champignons 2020
Posté par: Olly le 04 mars 2020 à 12:51:16
Édit : j'ai modifié le titre pour que chacun, si il le souhaite, fasse ses recensement de ceuilette ou d'observation. Évidemment on ne demande pas le point GPS mais cela pourrait être cool pour les ceuilleur de savoir l'évolution des choses je trouve.

Bonjour,

Je voulais savoir si à cette date des morilles poussent déjà en France? Ici en belgique, pour l'instant pas grand chose.

Les perces neige sont sortis il y a quelques semaines et les jonquilles commencent a arriver, les arbres on leurs bougeons, les noisetiers leurs chatons, mais rien de plus. Donc cela me semble encore un peu tôt pour la morille.

Donc je voulais savoir où en était la nature plus au Sud...

Merci.  :)
Titre: Re : Morille 2020
Posté par: migmig le 04 mars 2020 à 16:04:03
Salut, ça dépend où en France...vers chez moi, en Isère, pas encore trouvé..., Je dois dire que je suis mauvais aux morilles...
Mais je sais que certaines personnes en ont trouvé dans le Jura début février..., C est exceptionnel a cette date, mais ça arrive....
Globalement vers chez moi, c est de mi mars a fin avril, et sa varie en fonction de la météo bien sûr...
Bonne cueillette !!!, Je veux bien voir des fotos de tes récoltes !!!
Amicalement, Pierre
Titre: Re : Morille 2020
Posté par: Olly le 04 mars 2020 à 17:29:45
Salut Migmig et merci d'avoir pris le temps de répondre.

Je suis assez mauvais aussi en morille , je n'en ai trouvé qu'une ,et encore je suis pas sûr que cela en était une car elle était encore dans sa volve, elle poussait aux pieds de tronc d'arbres abattu fraîchement déposer en tas le long d'une route de campagne.

Tout en restant humble, je vais me permettre de donner les quelques indices que je connais sur son biotope:
 
La morille aime les sols sablonneux, elle pousse souvent aux pieds des frênes et encore plus là où il y a des taupes car celles-ci abîment les racines et la sève se reprend en terre. Elle aime aussi les sol, si ont été "violentés", donc avec tous les arbres qui sont tombés cette année avec les tempêtes j'espère en trouver. Sinon elle aime aussi tout ce qui est sucré, les fleurs, les vergers actifs ou anciens, enfin elle aime les anciennes décharges... Inutile de dire qu'il faut éviter de prendre celles-là car les champignons en général sont de véritables éponges à métaux lourds. Elle aime aussi les places ou il y a eu du feu, et enfin les terrains inondables.

Il semble que la morille ne pousse jamais vraiment aux mêmes endroits, et qu'elle est souvent là où on s'y attend le moins... Quoi qu'il en soit, il semble qu'il y ait concordance entre la morille et le passage de l'homme.

Bonne chance.

Édit : désolé je n'arrive pas à compressé ma photo assez pour la poster.

Titre: Re : Morille 2020
Posté par: Loriot le 04 mars 2020 à 18:47:21
Alors oui les morilles sont déjà là. Mi février n’est même pas si précoce que cela dans le Jura, même en altitude elles peuvent pousser au soleil à l’abri sous les sapins dans les pâturages.


A ma connaissance la morille n’a pas de volves.

Par contre attention il y a peu de confusions possible avec les morilles au printemps mais elle peut tout de même se montrer toxique lorsqu’elle est fraîche. C’est mieux de la sécher. De plus elle est bien meilleure après.

Dans certains pays exportateurs ils les font sécher au feu de bois. Elles prennent un léger goût de fumées, je trouve qu’on atteint là le sommet de la gastronomie avec un peu de crème  ::)
Titre: Re : Morille 2020
Posté par: Olly le 04 mars 2020 à 19:45:48
Merci Loriot, apparemment c'est exact: la morille n'a pas de volve.. Pourtant ce y ressemblait fort, mais bon, les champignons trop jeunes ou trop vieux cela devient délicat...

Après compression, et recadrage voilà ce que j'ai trouvé:

Édit: si j'en trouve, et je compte bien en trouver cette année, je tente le séchage au feu de bois  ;)



Titre: Re : Morille 2020
Posté par: Olly le 04 mars 2020 à 19:50:08
Coupé en deux :

(Vraiment désolé pour la qualité des photos :-[)

Titre: Re : Morille 2020
Posté par: migmig le 05 mars 2020 à 11:03:09
Salut, elle me semble vraiment douteuse ta "morille"...., dans le doute je ne la mangerai pas....
Je ne connaissais pas la technique de séchage au feu de bois, j ai toujours fait sécher dans mon séchoir, j aurai peur que le goût de fumée ne vienne cacher la finesse de la morille..., J essayerai peut être, le jour où j aurai"trop" des morilles.....
Titre: Re : Morille 2020
Posté par: Olly le 05 mars 2020 à 11:36:17
Hello, bien sûr que je ne l'ai pas mangé !... C'était la première fois que j'en trouvais une, si c'en est une... J'ai vu un truc blanc qui sortait du sol et je l'ai déterrée.. J'ai posté la photo pour l'histoire de cette "volve".

Perso je pense qu'elle était bien trop jeune et en pleine formation, mais je peux bien sûr me planter..

Malheureusement c'est assez loin de chez moi, j'étais en rando longue durée, je ne peux donc pas aller vérifier plusieurs jours de suite.
Titre: Re : Morille 2020
Posté par: migmig le 05 mars 2020 à 12:53:24
Ok, je n' ai jamais vu de volve sur les morilles, même sur les toutes jeunes...
Je vais regarder dans mes livres ce soir, voir ce qu'ils disent
C était a quelle saison?
En Avril, j ai des phallus impudique dans mon jardin, et un peu a l automne aussi, ça ressemble vaguement a ce que tu a montré quand c est jeune, mais ils sont plus grisâtre, avec un dépôt dessus qui ressemble et sent la matière fécal....pour être poli...
Titre: Re : Morille 2020
Posté par: Olly le 05 mars 2020 à 12:59:23
C'était le 05/02/2020 en région du Luxembourg en BE.
En bordure de route,sous des sapin (je ne sais pas lesquels) et elle poussait juste là où d'autres arbre ont été déposé. Elle semblait venir de la terre et non en train de pousser de l'arbre mort. Juste la où l'arbre était posé quoi. Je repars a la chasse autour de chez moi. Bon aprèm  ;)
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 05 mars 2020 à 19:38:20
Salut, alors, t en à trouvé ?
Chez moi il gèle encore presque tous les soirs, du coup j attend que ça ce réchauffe pour aller voir !
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Olly le 06 mars 2020 à 09:48:17
Salut, non rien de rien... Même pas de piezzize je pense que tu as raison il faudrait un coup de chaud. Ici c'est pas pour demain  :(

J'ai marché 8km a travers sapinières, feuillus, dont 2 petits bois ravagé par la tempête et réorganisé par les hommes, terre ravagée, ancien espace de feu de camp... Rien de rien...

Bon je suis pas rentré bredouille, j'ai ramené 2 morceaux de bois gras .. Ha oui, et j'ai aussi trouvé une paire de gants de marque "guide".. je viens d'aller voir le prix , 79€ :D
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 06 mars 2020 à 13:21:14
Super, au moins tu n est pas bredouille !!!
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 17 mars 2020 à 20:05:54
Bonjour, c est parti en Isère, un ami à moi viens de m envoyé une foto, il en a trouvé une dizaine....
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Olly le 17 mars 2020 à 20:08:48
Super  :doubleup: merci Migmig de ton témoignage, ici en be, le temps se fait plus beau, demain j'ai de la paperasse a faire, mais après demain, je vais sonder. Je tiendrais au courant.
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 17 mars 2020 à 20:27:03
Moi, demain, je suis confiné avec les enfants, mais jeudi j irai faire un tour aussi !!!
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 04 avril 2020 à 13:43:48
Bonjour, trouvé hier par un ami à moi dans son jardin, sur les hauteurs de Grenoble...,pourtant c est sec en ce moment....
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Olly le 04 avril 2020 à 13:53:15
Wow joli!

Ici aussi il fait très sec, mais on a de beaux écarts de température nocturnes et diurnes, ça fait un moment que j'aimerais aller voir, je n'en trouve pas le courage..  :down:

Bonne dégustation !
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 04 avril 2020 à 13:56:01
C est pas moi qui les ai ramassé...donc pas sûr pour la dégustation... mais peut être que je serai invité a la fin du confinement.....
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Olly le 04 avril 2020 à 13:57:18
Ha je pensais que cette partie t'avais été offerte !..  ;#
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 04 avril 2020 à 14:02:12
Non.... mais il en trouve tous les ans dans son jardin...moi j ai essayé de planter des mycélium acheté sur eBay dans le mien, mais pour l instant rien ne sors...en même temps il n' y a pas de garantie sur ces produits, trop de paramètres rentrent en jeu je pense....
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 12 mai 2020 à 13:03:35
Bonjour a tous, les cèpes d été, boletus aestivalis, sont en avance cette année !
Une connaissance en a trouvé hier en Ardèche....
Je n' arrive pas à mettre des fotos depuis mon smartphone....si je trouve la solution, je vous ferai voir....
En tout cas cette après midi je vais aller voir vers chez moi....., J ai raté les morilles pour cause de confinement, j espère me "venger" sur les cèpes....
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 29 mai 2020 à 19:04:04
Salut, les girolles sont arrivées en Isère.....
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Olly le 31 mai 2020 à 11:42:23
Salut,

Désolé je n'ai plus eu de notification,je suis venu par hasard et j'ai vu ton post.

Je n'arrive pas non plus a mettre de photos depuis un smartphone, sinon j'aurais bien participer au poste du potager aussi...  :glare:

Ben écoute, de mon côté je n'ai plus été voir, déjà a cause du confinement (même si honnêtement je m'en fou un peu) et puis il fait extrêmement sec cette année... Si je trouve le courage et l'envie j'irais peut être bien faire un tour tout à l'heure avec le chien. Bonne journée  :up:
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Olly le 08 juin 2020 à 10:17:48
Hello,

Hier nous avons été tâter le terrain... Feuillus et sapinières prospecté : RIEN DE RIEN  :'( même pas de la mousse, absolument rien...
Suite au prochain épisode..
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 08 juin 2020 à 11:52:29
Pas de chance....je suis allé avec ma fille de 5 ans hier, donc j ai pas pu trop fouiller.... mais on a trouvé quelques girolles et un petit cèpe, mais déjà bouffé par les vers...., Du coup on l a laissé....
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 11 juin 2020 à 18:35:00
Ça y est, les cèpes arrivent chez moi, un peu verreux, mais excellents !, Et quelques girolles encore, ramassées par ma fille....
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: fan le 11 juin 2020 à 20:15:04
Un beau cèpe , délicieux , avec un pied véreux, trouvé par mes enfants pour la fête des mères. (Bas-Rhin, du coté de Saverne, Vosges gréseuses).
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 27 juin 2020 à 13:43:21
Salut, quelques fotos de ce matin, en Isère toujours, entre 500 et 600m d altitude....
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Olly le 28 août 2020 à 07:48:40
Salut,

Beaucoup d'eaux vont tomber sur la moitié nord de la France, et évidemment, en Belgique. Il a fait extrêmement sec cette année, avec la terre chaude et les pluies qui arrive j'espère une explosion de mycélium...

À vos paniers !
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 28 août 2020 à 08:32:23
Salut
Je suis prèt....j attend avec impatience... ;#
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Olly le 08 septembre 2020 à 08:39:28
Bonjour  :D

Ce week-end nous avons été promener avec la petite et le chien. Les champions sont effectivement de sortie, je suis très satisfait d'avoir pressenti la poussée...  +/- 500gr de meuniers et 2 jolis cèpe, dégusté sur place avec 3 oeufs ... Le moment était magique.

Pressenti, mais pas assez tôt... Nous avons trouvé de nombreuses traces de champignons nettoyés... Premier arrivé, premier servis...

Les chanterelle en tube et pieds de moutons ne sont pas encore sortis.

J'y retournerais sûrement ce week-end.
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Tompouss le 08 septembre 2020 à 09:23:10
J'ai fait une belle poêlée d'Agarics Champêtres ce week end aussi mais pas encore trouvé de Cèpes  ;D
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Olly le 08 septembre 2020 à 09:28:51
Ha oui, tu me rappelle que j'ai oublié de signaler les rosé des prés (agaric champêtre) que j'ai trouvé dans mon jardin  :D
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Olly le 10 septembre 2020 à 19:34:00
Salut,

Ma femme est sortie cet après-midi,

Il y avait quelque cèpes de Bordeaux, et un bolet inconnu... Beau pied jaunâtre, tubes jaunes, et chapeau brun foncé, comme un cèpe des pins, sauf que le cèpe des pins a les tubes blanc, ici on a le même champignons mais avec les tubes jaunes.

Si quelqu'un a une idée ça ferais plaisir.  ;D
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: metabaron le 10 septembre 2020 à 19:38:03
Une photo peut-etre?  ;D
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Olly le 10 septembre 2020 à 19:41:51
C'est chiant de mettre une photo...  :glare:

Faut compresser a mort.. bon j'essaie
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Olly le 10 septembre 2020 à 19:49:20
Bon je laisse tomber... Depuis smartphone je n'ai pas les bons outils.

Je comprends qu'une photo soit indispensable pour ce genre de question...

Désolé du dérangement  :-[

Et bonne soirée  :up:
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Rantanplan le 10 septembre 2020 à 21:43:57
Yo.

Le pied était "obèse" ? "Radicant" ? Avec un réseau ? Est ce que la chair / tubes bleuissait ? Décris le moi STP. Ça devrait suffire pour l'identification.
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Olly le 10 septembre 2020 à 23:00:47
Salut rantanplan  :)

Alors le champignon a été ceulliis vers 11h. Je l'ai vu a 17h...

Oui le pied est large, jaune avec un réseau brunâtre, les tubes sont jaunes, bleuissant aux touché, mais pas directement, il faut attendre quelques minutes.

Le chapeau est brun foncé, et la chaire est également bleuissante, mais pas directement comme un pied rouge, il faut attendre quelques minutes... d'ailleurs quand je l'ai coupé, il n'a pas bleuis , on dirait que c'est juste sur les tubes que cela bleuit... (Bleuit quel drôle de mot a écrire :lol: )

Je sais pertinemment que cela n'est pas clair sans photos, et je m'en excuse.


Et puis, on va dire que c'est pour le fun !?... (Notre fricassée est déjà avalée, et le champignon mystère, lui, toujours là devant mes yeux.......  :D)
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Olly le 11 septembre 2020 à 07:37:36
Bonjour a tous, bolet identifié, apparemment il est assez rare en Belgique, je suppose que les conditions particulières de cette année n'y sont pas étrangère.

https://jardin-secrets.com/bolet-appendicule.html

Bonne journée  :up:
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 11 septembre 2020 à 15:46:18
Salut!
Je n en ai jamais croisé des comme ça!!
Ici, vers chez moi, toujours rien,
en " altitude"(~1000m), ça commence....
mais je n ai pas pris le temps d aller voir....
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 22 mars 2021 à 21:14:02
Bonjour
Trouvé ce jour a la limite isere/savoie...
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Corazon le 22 mars 2021 à 21:44:03
Ca ça doit faire plaisir !  Cette année, je me suis fixé comme objectif d'en trouver.
Une idée combien de temps il faut pour qu'elles sortent dans le nord ?

Il y a plus de 30 ans, j'avais trouvé une bonne place, mais elles ne sont plus jamais revenues  :down:

(https://i21.servimg.com/u/f21/16/86/45/32/morill10.jpg) (https://servimg.com/view/16864532/1938)
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Loriot le 23 mars 2021 à 20:30:25
Jolie récolte!

Pas très loin de la Savoie, j’attend que la bise s’arrête... Elles devraient bientôt sortir ici aussi. ( bien que je suis sûr que certains en on déjà trouvé.

Parfois il y a des sorties exceptionnelles, j’ai eu une fois une jolie sortie dans le jardin, elles ne sont jamais revenues. Mais c’est un endroit où j’avais poncé et piétiné l’année d’avant, je pense que cela était en rapport.
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: metabaron le 27 mars 2021 à 10:07:16
@Migmig:

trouvées dans les bois, les prés ou les haies?

elles sont belles en tous cas.

(Perso j'attends toujours mi avril pour y aller.)
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 27 mars 2021 à 10:52:27
Salut, je tes ai trouvées en lisiere, dans les frenes, pres d un ruisseau, sur une colline bien ensoleillée ....
J y retourne demain, il a plut cette nuit....
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: metabaron le 28 mars 2021 à 11:35:04
Les frênes et les morilles  ::)
Une bonne association.
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 30 mars 2021 à 20:43:34
Bonjour
Foto du jour, en isere, 500m d altitude...
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Corazon le 30 mars 2021 à 23:02:22
Super.  Si j'avais du donner un nom à la photo : Pousse toi un peu !
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Corazon le 17 avril 2021 à 09:23:01
Mission accomplie !  Souffrant de ce que l'on nomme actuellement le covid long, je m'étais fixés comme objectif de trouver des morilles cette année (pour faire de l'exercice).  Beaucoup d'hommes sont guidés par leur qu..., moi c'est par le ventre  ;)  Mes prospections étaient limitées, du au manque d'énergie, mais j'ai essayé de les multiplier.  Hier je suis tombé sur un premier spot avec 4 morilles.  J'ai pris les 2 plus grosses et laissé les autres grandir.

(https://i21.servimg.com/u/f21/16/86/45/32/2021-011.jpg) (https://servimg.com/view/16864532/1942)

Morilles flambées au cognac, ensuite mises en omelette :

(https://i21.servimg.com/u/f21/16/86/45/32/morill11.jpg) (https://servimg.com/view/16864532/1943)

(https://i21.servimg.com/u/f21/16/86/45/32/omeltt10.jpg) (https://servimg.com/view/16864532/1944)

Pas encore le moindre signe des tricholomes de la St. Georges.
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 17 avril 2021 à 14:00:57
Salut, belle trouvaille,
Tu me dira si elles ont grandi stp, moi je n en ai jamais vu grandir, tu peux repasser 2 jours apres, elles font la memes taille, voir un peu plus rabbougries....
Les tricholomes arrivent chez moi, un pote en a trouvé le week end dernier!
Bonne cueillette a tous :doubleup:
(Je ne les manges jamais fraiches les morilles, je les trouve meilleur une fois séchées, puis réhydratées... :]])
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Corazon le 17 avril 2021 à 17:38:30
Salut Mimig
Elles grandissent jusqu'à ce que les alvéoles sont parfaitement ouvertes.  Mais cela dépend aussi de  la météo.  Aujourd'hui j'ai fait 2 ballades 3 + 2 km, rien trouvé.  Pourtant le coin est parfait pour accueillir des morilles.
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 17 avril 2021 à 18:44:31
Ok, merci pour l info, je n ai jamais pu constater!, Mais les 2 fois ou j ai essayé, il faisait sec, du coup elles avait plutot régressé que pousser...
Moi aussi, j en connais plein des endroits qui paraissent parfait, mais qui ne donnent rien.... ;#
A bientot!
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 08 juin 2021 à 19:59:18
Salut a tous,
Les girolles arrivent chez moi....
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 15 juillet 2021 à 08:06:16
Salut,
Grosse poussée de girolles chez moi
Les cepes sont presques tous pourris sur pied, j ai trouvé 2ou 3 bouchons épargnés..
Les premieres trompettes de mort arrivent....
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 18 juillet 2021 à 17:57:47
Salut a tous,
Les trompettes de mort sont bien arrivées vers chez moi!
C est tot, mais comme on a un temps d automne, sa ne me surprend pas trop!!
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 30 septembre 2021 à 21:29:19
salut a tous
les cepes pointent enfin leurs chapeaux vers chez moi...
Bonne cueillette a tous!
 
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 12 octobre 2021 à 20:17:37
Salut a tous

Les cèpes sont biens arrivés vers chez moi ...
Titre: Re : Re : Champignons 2020
Posté par: Dalz le 16 octobre 2021 à 19:30:27
Bonjour, trouvé hier par un ami à moi dans son jardin, sur les hauteurs de Grenoble...,pourtant c est sec en ce moment....
J'suis nouveau en Isere (bosse sur Gre mais j'suis au dessus de voiron, je prends les coins éventuels...  :doubleup: Plus sérieusement j'ai cherché plusieurs fois vers chez moi, mais les bois sont jeunes et fréquentés...
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: migmig le 16 octobre 2021 à 20:52:16
Salut
Tu est ou vers voiron??
Je ne suis pas loin de voiron  non plus, environ 20m, et je trouve les champi juste a coté de chez moi....
Titre: Re : Champignons 2020
Posté par: Jeanne12 le 29 octobre 2021 à 19:21:28
Hello à tous,

Je suis en train de tester un nouveau concept : guiness + omelette girolles.

J'ai invité des amies pour essayer ce soir.. (http://www.oncletao.com).  ::)

Est-ce que vous avez déjà testé ?  :D

Verdict, c'est une tuerie. Une des mes amies avaient ramenées du comté du jura. C'est tellement bon..

Hâte de partir faire une cueillette aux champignons avec mes parents..