Vie Sauvage et Survie

Catégorie Générale => Feu de camp => Discussion démarrée par: huskbarthai le 04 mars 2008 à 18:52:55

Titre: Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: huskbarthai le 04 mars 2008 à 18:52:55
Note de fab : ce fil a été séparé de l'original (http://www.davidmanise.com/forum/index.php/topic,7355.0.html) pour éviter de poluer  ;)

Au chapitre de la bouffe ..... corned-beef et nouilles, .

Ah tout un pan de ma jeunesse ça... le repas typique du samedi soir, pendant... prés de vingt ans, souvenirs, souvenirs... ;)
Titre: Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: Anke le 04 mars 2008 à 19:20:34
Vi, moi itou ! J'ai connu le corned beef chaud pendant mon service ( 1976 !) ça date !
Le premier qui dit qu'on est des vieux crabes ..... Je te me le....
Titre: Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: DEUN le 04 mars 2008 à 20:39:07
Bon, les « Antiques »  :glare:, je crois qu'il me reste encore un reliquat de raskette* millésimée avec une boite de corned-beef à la sauce tomate (le plus goûtu), je vous la mets de côté ?!

Signé : un galapiat de la 80/10  ;D,
DEUN.

* (oui, celle avec topette d'alcool, l'antésite et les troupes, mais j'ai déjà baffré les caramels)
Titre: Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: fabsah le 04 mars 2008 à 21:10:16
Vi, moi itou ! J'ai connu le corned beef chaud pendant mon service ( 1976 !) ça date !
Le premier qui dit qu'on est des vieux crabes ..... Je te me le....

Ma femme et moi, si on est ensemble, c'est un peu grâce au Corned Beef. Avant qu'on soit "ensemble" je lui avait parlé de ma nostalgie du corned beef, d'une marque bien précise, que je mangeais chez ma grand-mère quand j'étais gamin. Je n'en trouvais plus. Ma madeleine de Proust.

Le lendemain, elle s'est pointée avec une boîte pile poil comme dans mon souvenir. Fallait bien que je l'invite au ciné pour la remercier  :love:

10 ans plus tard, 2 gosses, un chat et plein de chouettes choses, grâce au corned beef. Merci le corned beef.  :doubleup:

désolé  :-[

PS : Merci pour le retour d'expérience, Anke  :up:
Titre: Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: DEUN le 05 mars 2008 à 22:24:00
OUI mais on partage !
Va pas en rester lourd...  :huh:
(déjà que la capsule d'antésite ne ressemble plus à grand chose la pôvre   :blink: )

Ma femme et moi, si on est ensemble, c'est un peu grâce au Corned Beef. Avant qu'on soit "ensemble" je lui avait parlé de ma nostalgie du corned beef, d'une marque bien précise, que je mangeais chez ma grand-mère quand j'étais gamin. Je n'en trouvais plus. Ma madeleine de Proust.

Tiens marrant, moi c'est chez ma grand-mère aussi, mais avec le pâté de jambon GEO accompagné d'une salade de concombre à la crème ... ::)

Bon maintenant, ANKE, si tu le veux bien, excuses-moi d'avoir fait un peu trop de bruit sur ton post, surtout que pour une fois que cela sentait bon la marée...  :-\

@+ DEUN
Titre: Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: Diesel le 06 mars 2008 à 08:44:20
10 ans plus tard, 2 gosses, un chat et plein de chouettes choses, grâce au corned beef. Merci le corned beef.  :doubleup:
Hum, les effets secondaires du corned beef sont puissants. :lol:

Cong, dire que j'en ai mangé et fait manger à des choucas dans les pyrénées  ...... c'était juste avant qu'hitchcock tourne le film "les oiseaux", j'y pense.  :o

Quand à moi, tout va bien merci.  ;D
Titre: Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: guillaume le 06 mars 2008 à 16:27:45
Superbe la sortie!

et oli_v_ier des MULs se sert d'un ziplock  :'( . J'ai pas testé   :o

 :o sacré accrobate!

Dites, c'est quoi du corned beef, je crois savoir mais je ne suis pas sûr...

a+
Titre: Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: Diesel le 06 mars 2008 à 16:36:47
C'est de la viande de boeuf épicée qui baigne souvent dans de la gélatine.
ça se mange froid ou chaud. Enfin chaud, il faut avoir du courage.  ;D
Titre: Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: fabsah le 06 mars 2008 à 16:38:35

Dites, c'est quoi du corned beef, je crois savoir mais je ne suis pas sûr...


Exemple :

http://www.targeter.net/target-cornedbeef.htm

(http://www.targeter.net/newpics/target-cornedbeef-pic-gif.gif)

(http://img.alibaba.com/photo/11794133/Canned_Corned_Beef.jpg)

Miam j'vais m'en faire un boîte pour le gouter, du coup  ;D

fab
Titre: Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: Crocuta crocuta le 06 mars 2008 à 16:41:45
Fasciné par la mystique du corned beef, j'en ai acheté un boîte il y a 2 ou 3 ans, histoire de pouvoir dire " haha, j'en ai mangé!" et en m'imaginant je ne sais quel délice...
Eh ben, pouark, j'avais raremenr mangé un truc aussi dégueu ! :crazy:
Mais en même temps, acheté chez Ed, peut-être suis-je mal tombé ? :blink:
En tout cas, vous qui aimez ça, régalez vous  ;)
Titre: Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: Diesel le 06 mars 2008 à 16:46:52
Eh ben, pouark, j'avais raremenr mangé un truc aussi dégueu ! :crazy:
Mais en même temps, acheté chez Ed, peut-être suis-je mal tombé ? :blink:
Non, j'en ai consommé moi aussi plus d'jeun's et ça ne passait que froid. Chaud c'est immonde.  :bheurk:
Titre: Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: Anke le 06 mars 2008 à 19:33:17
Boah oh lui hééé ! C'est bien meilleur chaud, avec des patates ! La gélatine fondue ça colle aux lèvres et ça cale la bêêêêête !
Titre: Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: DEUN le 06 mars 2008 à 21:19:01
Bon, pour mémoire et à l'usage des générations futures,

 Petite recette de base typique :

- dans l'ensemble gigogne des gamelles-alu-modèle-AF-1950 ( celui à l'alu bien épais !) prendre la plus grande, déposer une bonne dose de corps gras comestible quelconque (lard, saindoux, gras de saucisson, etc...).

 -ajouter la moitié d'un oignon coupé en fines lamelles (ou échalote, ou pomme, ou même ananas en boite pour faire exotique, ou etc...).

 -faire « fristouiller » très très légèrement sur les braises, attention, avec l'alu cela attache vite, d'où l'intérêt d'avoir toujours une « queuchotte » en bois sur soi, retirer et au besoin rajouter du gras.

 -napper d'un tout petit peu de corned beef  (la partie la plus gélatineuse si possible).

 -un peu de poivre et/ou d'herbes de Provence (ou ce que bon vous semblera, comme de la menthe, du raifort, moutarde etc... ).

 -puis première couche de la garniture : patates en dés, lamelles, ... riz, pâtes, fayots, navets, n'importe quoi du moment que cela à déjà été cuit (bouilli) au préalable.

 -re-couche de corned beef, le reste de la boite
 -re-oignon, échalote, pomme...
 -re- garniture (si l'en restait encore)
 -re-assaisonnements et cette fois on peut mettre un peu de sel.

Si on a du fromage (n'importe lequel) mettre par dessus en répartissant au mieux.

Avec tout cela, on aura bien pris garde de ne jamais dépasser le rebord supérieur de la gamelle, qui elle-même sera remise autant que nécessaire sur les braises, ceci variant selon la froidure ambiante, la quantité de gras disponible, le temps dont on dispose et la faim qui nous tenaille.

Au tout début de la cuisson, on couvrira le tout d'une feuille d'alu ou plus simplement avec le fond de la deuxième gamelle (celle aussi avec manche).

Ne pas hésiter à mettre un peu d'eau (ou tout autre liquide potable) si cela attache un chouïa.

Une fois que l'ensemble parait à la bonne température, ne surtout pas se gêner pour « touiller » généreusement le tout avec la « queuchotte » citée plus haut.

DEGUSTER !  AAAHHHHHHH !!!  (ahhention, h'est haud, mais h'est hon !!! :lol:)

Enfin, entre nous, deux petites précisions :
  1 - vous pouvez y mettre absolument tout ce que « bon » vous plaira et avant tout du « etc... »  ;D
  2 – je ne me souviens pas avoir re-mangé du corned beef depuis la fin de ma période chez les « petits z'hommes verts »  :glare:

Bon appétit,


@+ DEUN.
Bon, Môssieur Fred, si avec cela je n'ai pas honnêtement contribuer à ressusciter la rubrique « recette de la semaine »...  c'est à douter de tout !   :blink:
Titre: Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: huskbarthai le 06 mars 2008 à 21:37:16
Deun... Chapeau bas...
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: DEUN le 17 mars 2008 à 23:04:45
Bon je profite de l'obscurité complice et me rapproche du vieux poste à galène :

POM POM POM, POM !!! 
« Ici radio rasquettes, la radio du fond des musettes ! »
 
Et maintenant nos messages, avec dédicace spéciale  :) à Husk, Fab, Jpdelx, Anke & Crocuta crocuta, ainsi qu'à tous ceux qui ont survécu tant au corned-beef qu'à l'antésite !!!  ;D ;D ;D

Ce soir premier épisode : la « Chose » :
(http://img152.imageshack.us/img152/3591/p3170002wx7.jpg)
(un bon millésime 1985  ::))

et son fidèle « accompagnement » :
(http://img256.imageshack.us/img256/3233/p3170021mn7.jpg)

La suite au prochain numéro, avec un p'tit avant-goût...  :closedeyes:
(http://img167.imageshack.us/img167/2273/p3170019bq7.jpg)

@+ DEUN.
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: fabsah le 17 mars 2008 à 23:36:58
T'es le plus malade d'entre-nous, DEUN  :up:

Tu vas ouvrir la boîte et manger son contenu ? C'est un peu comme quand tu débouches une vieille bouteille, tu te dis que la matière première (raisins ou boeuf) a poussé/grandi il y a si longtemps, que le mec qui a mis le contenu dans le contenant n'est peut-etre plus de ce monde, etc.  :blink:

fab
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: piedsnussurlaterresacrée le 18 mars 2008 à 00:10:25
 :lol: :lol: :lol:
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: Anke le 18 mars 2008 à 10:50:32
 :o Deun où est-ce que t'as eu ça ?
M'en faut une !
Le nougat, vous vous rappelez les gars, le truc qui pête les dents !


M'en vais fonder une asso, tiens : " Les vieilles Rasquettes ", le Ceet's à coté ça va être un truc pour les demoiselles !
Mouaaaaaahaaahhaa !
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: olive le 18 mars 2008 à 13:30:38
c'est clair chaud avec des patates c'est délicieux  :doubleup: ca me donne faim ce post  ;)
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: Baptiste le 18 mars 2008 à 13:34:36
Perso, c'est froid, patates, moutarde...
Que du bonheur !
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: DEUN le 19 mars 2008 à 20:30:51
Bon, ça y est vous êtes tous là ?

Bien ! Fab, s'il te plait ,tu peux rabattre le Tarp maintenant, on sera plus tranquille.
Je vais ouvrir « la chose »...

(http://img390.imageshack.us/img390/9867/p3170006uy0.jpg)

Alors tout d'abord, une mauvaise et une bonne nouvelle,
 - la mauvaise : ce n'est pas du boeuf à la tomate comme promis, mais à la moutarde.
 - la bonne : ni les caramels (il n'y en avait pas) ni le nougat n'ont été mangés, c'est le paquet de troupes qui a été un peu ponctionné et quant à la gélule d'antésite (Anke, Jpdelx... :closedeyes:) elle semble avoir très bien supporté ce voyage dans le temps.

Tu vas ouvrir la boîte et manger son contenu ? C'est un peu comme quand tu débouches une vieille bouteille, tu te dis que la matière première (raisins ou boeuf) a poussé/grandi il y a si longtemps, que le mec qui a mis le contenu dans le contenant n'est peut-etre plus de ce monde, etc.  :blink:
Mheu nân ! Fab. Je suis tout prêt à partager.
Tu veux goûter un peu de « l'esprit de la boite en fer blanc », Fab ?  :closedeyes:

AMHA même si cela restait consommable, la gelée et la moutarde ont dû prendre un sacré goût de « ferraille », contrairement aux sardines (vive l'huile) et pour le fromage je ne me prononce pas.

On s'inscrit où ? :doubleup:J.Phil. qui se rationne depuis 1958
M'en vais fonder une asso, tiens : " Les vieilles Rasquettes ", le Ceet's à coté ça va être un truc pour les demoiselles !Mouaaaaaahaaahhaa !
AAAh !!! Enfin du bruit dans les gamelles ! ;D  Quelque chose me dit qu'on avance dans la bonne direction, là.  :doubleup:


:o Deun où est-ce que t'as eu ça ?
Celle-ci m'a été rapportée par mon frère ou des potes, qui firent leur service après moi. A l'époque ou je me piquait de « Chasse Photo » (un bien grand mot, pour un simple prétexte à aller dormir au fond du bois), cela nous servait de base (ou de modèle) pour préparer nos repas, qui souvent pour des raison de «discrétion» , se prenaient froids pour limiter au mieux les odeurs, mais surtout faire "PRO".

Il faut dire aussi qu'en ces temps reculés, dans une petite ville de province, on ne trouvait pas facilement tous ces ingrédients qui font de nos jours le bonheur du « bushcrafter » patenté. Et combien même on les trouvait, c'était très (ou trop) cher, peu varié et rarement satisfaisant du point de vue gustatif !!!

Donc on se débrouillait, quitte à y rajouter le résultat d'une cueillette ou celui d'un passage à l'épicerie-boucherie-boulangerie locale ou encore plus simplement le pillage en règle du garde-manger familiale.

Et puis on trouvait encore peu d'ouvrages ou de conseils sur une alimentation dite de terrain. Alors à défaut de s'inspirer seulement des petits déjeuners d'Henri de Monfreid (et autres), la ration militaire semblait présenter toutes les garanties d'une alimentation correspondant à nos activités en extérieurs pour des périodes portant au grand maximum sur une semaine, comme lors des vacances.

Prochain épisode : la revue de détail et pour patienter, le dos de la feuille des menus.

(http://img90.imageshack.us/img90/9514/p3170018ut4.jpg)
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: DEUN le 19 mars 2008 à 21:05:50
Bon, d'accord, mais alors juste un peu  :glare:, sinon ce n'est plus très raisonnable...  ::)

(http://img138.imageshack.us/img138/4981/p3170014rd5.jpg)
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: DEUN le 19 mars 2008 à 21:58:06
De RIEN Jpdelx.  :closedeyes:

Mais ne m'en veux pas si j'en garde une moitié pour Anke.
@+ DEUN.

PS : et pour la boite de bœuf, on verra entre Husk et Fab à qui tirera la plus courte paille  :D.
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: Anke le 19 mars 2008 à 22:22:07
Super, merci Deun !
Enfin un petit regret tout de même, de mon temps ( aïe mes genoux, l'arthrose du grand âge evidemment !) l'antésite était conditionnée dans une petite capsule jaune ( comme une grosse gélule d'antibio ou d'ultra-levure).
Pfff, tout se perd en ce bas monde ; n'est-ce pas  JpDelx !
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: DEUN le 19 mars 2008 à 22:36:13
Exact !
Mais rassures-toi, si je ne me trompe pas, la capsule est toujours là.

Intacte dans son sachet rouge ! (c'est du reste marqué sur le sachet que je n'ai pas ouvert)

Bonne Nuit et faites de beaux rêves...
@+DEUN.

Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: Sir_Qnu le 20 mars 2008 à 15:01:24
Citer
Fasciné par la mystique du corned beef, j'en ai acheté un boîte il y a 2 ou 3 ans, histoire de pouvoir dire " haha, j'en ai mangé!" et en m'imaginant je ne sais quel délice...
Eh ben, pouark, j'avais raremenr mangé un truc aussi dégueu

Alors la je compatie complètement, moi aussi j'ai fait l'expérience y'a quelques mois de cela, mon grand père me disait qu'il en avait manger pas mal à la fin de la guerre (chaud avec des oignons). Et comme j'étais à la recherche de protéines pas cher ! BINGO !
Mais alors le gout ... de ferraille ... Horrible  :crazy:
Alors de vous voir saliver ... ça me donne des frissons, je suis pas encore prêt a refaire l'expérience du chaud cette fois,  car a vous entendre c'est encore pire  :lol:
Mais je note la recette ! Merci
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: Crocuta crocuta le 20 mars 2008 à 16:04:16
Bon, puisque ça a l'air tellement bon, il faudra qu'un jour un de vous me fasse goûter une de vos belles recettes, hein !
Il ne sera pas dit que la hyène passe à côté d'une bonne occasion de bâffrer kèkchose de bon  ;)
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: Baptiste le 20 mars 2008 à 16:11:31
Bon, c'est pas de la grande cuisine, mais il faut vraiment goûter une fois dans sa vie...

C'est un bon dépannage pour pas cher, quand tu n'a pas envie de te prendre la tête.
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: piedsnussurlaterresacrée le 20 mars 2008 à 16:20:53
ou tout simplement froid entre deux tranche de paind et de la mayo
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: Woodrunner le 20 mars 2008 à 18:25:08
Chaud j'aime bien,... ma gamelle beaucoup moins,... ;D
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: Julosse le 20 mars 2008 à 20:35:43
Salut à tous,

Ma recette de corned-beef chaud :  Mettre une boite de pois chiches à l'orientale et une boite de corned-beef dans la casserole, chauffer et c'est prêt.

Par contre chaud ou froid, je n'ai jamais trouvé un gout de ferraille au corned-beef. Et il existe aussi du corned-mutton, mais le gout est quasiment identique.


Julien
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: DEUN le 20 mars 2008 à 21:27:22
Bonsoir Toutes z'et Tous  ;),

Et voici le dernier épisode de notre feuilleton :
(http://img145.imageshack.us/img145/291/p3170015bp5.jpg)

(http://img386.imageshack.us/img386/2181/p3170016zq6.jpg)

(http://img397.imageshack.us/img397/3379/p3170017hp8.jpg)

Désolé, celle-ci est floue, l'émotion sans doute...

(http://img217.imageshack.us/img217/2244/p3170010ja0.jpg)

Bon maintenant si vous en voulez encore, n'hésitez pas !  :closedeyes:
(avant que la boite de bœuf et l'antésite ne se retrouvent aux enchères dans la rubrique p'tites z'annonces  ;D ;D ;D )

@+ DEUN.
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: DEUN le 20 mars 2008 à 22:14:54
BRAVO et MERCI !

Et c'est notre sympathique candidat: Jpdelx,
qui vient de gagner une de ces quatre magnifiques feuilles de papier hygiénique de couleur marronnasse, entrant dans la composition de cette superbe rasquette millésimée !  :doubleup: :doubleup: :doubleup:

DEUN.

Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: huskbarthai le 20 mars 2008 à 22:54:08
Deun...  :doubleup:

Qui as taxé le paquet de gauldos ?
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: DEUN le 20 mars 2008 à 23:19:04
Bonsoir Husk,

Si je me souviens bien c'était pour dépanner une copine dame.   :glare:
Non seulement il en reste, mais je crois bien avoir encore un ou deux paquets d'avant "Mme Veil" et sa loi, donc SF.

Tiens, temps que j'y suis, j'ai oublié ça :

(http://img219.imageshack.us/img219/7711/p3170024bo6.jpg)

Du bon, du 1977, de l'UNIC, fabriqué juste l'année qui a suivi la sècheresse (la seule, la VRAIE ! Celle de Mr Barre)  ::)

@+ DEUN.
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: SurvivalFred le 21 mars 2008 à 00:15:52
Tiens, cool comme sujet  ;D

J'vous file ma recette de chili belge, déjà postée sur l'ancien Forum, au Corned Beef ... la même marque Fab  :doubleup:


Chili des bois :

Ingrédients pour deux personnes :

2 poignées de fèves des marais ou autres haricots (haricots rouges, flageolets ...)
1 boîte de Corned Beef
1 petite boîte de tomates pelées
1 oignon ou échalote ou l'équivalent seché
2 cuillères à café de poivre de cayen
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
2 pincées de sel
Un peu de matière grasse


Préparation :

Faire roussir l'oignon dans la matière grasse.
Ajouter les fèves ou les haricots bouillis (les faire tremper préalablement s'ils sont secs) ou en boîte
Bien faire chauffer.
Ajouter le Corned Beef émietté et faire rissoler le tout à feu vif.
Ajouter les tomates pelées et les épices et laisser la préparation mijoter quelques minutes.

Excellent avec du riz, du pain, des tacos ...



Bon appétit  ;D

Fred
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: DEUN le 21 mars 2008 à 18:39:58
Un peu de matière grasse

Juste un peu ?  T'es sûr ?  ;D  ( Et tu mijotes à quoi : braise directe sur rondins, jante, grill, pierres, tôle inox, tambour de frein, réchaud avec "doudou" ou autres ?)

Bon si avec tout cela on arrive pas à organiser une section "Tambouille d'Enfer & Tripes de Feu" lors de la prochaine sortie du Grand Est...   :glare:

Merci Fred  :up:

Et @+ DEUN.
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: DEUN le 21 mars 2008 à 20:55:09
Wouaï !

Un seul et unique antidote : "L'ANTESITE, L'ANTESITE, VOUS DIS-JE !!!"    :closedeyes:
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: guillaume le 22 mars 2008 à 14:51:22
Je me trompe ou il n'y a pas vraiment de repas consistant dans ces rations?
Je dis ça parce que je commence à tester quelques rations là (merci Deun) et y'a des plats principaux quoi...

a+

Edité: Et c'est quoi la fiole de liquide brun? :blink:
Titre: Re : Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: huskbarthai le 22 mars 2008 à 15:17:39
Bon, ça y est vous êtes tous là ?  :huh:..

(http://img390.imageshack.us/img390/9867/p3170006uy0.jpg)


oooooh, j'avais oublié le fromage, enfin ce "qu'ils" consideraient comme du fromage...

et les Pilchards de marque ponpon rouge je crois, vous en salivez déjà, non ? ;)
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: DEUN le 22 mars 2008 à 22:17:16
Alors dans l'ordre :
Je me trompe ou il n'y a pas vraiment de repas consistant dans ces rations?Edité: Et c'est quoi la fiole de liquide brun? :blink:

Tu ne te trompes pas, il nous fallait obligatoirement ajouter un complément, d'où cueillette dans le pire des cas, mais plus surement emport de légumes, fruits, féculents, riz, pâtes et autres, sous toutes leurs formes.

Avec le temps et le recul, je regrette simplement de ne pas avoir connu de technique comme celle de la déshydratation au four, exposée par Emmuel dans son dernier post (que je salue au passage pour son SUPER compte-rendu).

Ainsi tu comprends mieux notre intérêt pour toutes ces recettes dites de "terrain" (et tout le "luxe" relatif des rations actuelles...). Et je n'ose imaginer ce que ce devait être avec les toutes premières.

Pour la fiole, désolé Guillaume, c'est encore couvert par le "SECRET DÉFENSE"  :closedeyes:

oooooh, j'avais oublié le fromage, enfin ce "qu'ils" considéraient comme du fromage...
Là, il doit y avoir confusion, personnellement j'ai toujours utilisé cette excellente crème d'imperméabilisation avec succès pour mes rangeots.  :)  Mais bon, tout le monde peut se tromper...

et les Pilchards de marque ponpon rouge je crois, vous en salivez déjà, non ? ;)
Désolé Husk, dans ce domaine je donne dans le classicisme : sardines ou thon.  :closedeyes:

@+ DEUN.


Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: Walk le 22 mars 2008 à 23:20:48
debut HS
la petite fiole: alors perso je pense à du sirop d'érable dilué, de l'essence de térébentine, ou de l'endésite en sur-concentration... :lol: :lol:
fin HS
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: DEUN le 23 mars 2008 à 08:44:43
Pas tombé loin celui-là !  :huh:
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: Walk le 23 mars 2008 à 08:48:27
ba en fait ça me fait penser à de l'essence de térébentine .Un jour j'ai remplacé l'essence d'un solex par ce truc sans faire expres :lol: :lol: :lol:. Le solex n'a jamais démarré.... :lol: :lol: :lol:
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: DEUN le 23 mars 2008 à 14:40:13
Bien vu,

Mais pour le Solex, abandonne la térébenthine pour de l'...

Non, finalement, j'apprécie trop le Solex. Mets de l'huile fine (beaucoup!!!  :closedeyes:), ça limitera les dégâts et le préservera un minimum.

@+ DEUN.  ;D


Titre: Re : Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: Roumieu le 23 mars 2008 à 16:23:25

Pour la fiole, désolé Guillaume, c'est encore couvert par le "SECRET DÉFENSE" 

Je pense qu'il s'agit d'une ration d'alcool à 45° (Gay Lussac bien sur)
En vous lisant je vous envie car en 1970 nous terminions le stock de rations musulmane de la guerre d'Algérie,
elles portaient en vert l'étoile et le croissant

Nous avions le choix entre sardine ou thon. Sans la petite bouteille d'alcool bien sur mais avec des cachets de sel.
Titre: Re : Corned Beef - Nostalgie et recettes.
Posté par: DEUN le 23 mars 2008 à 22:33:54
BINGO ! ;D

Et un heureux gagnant de plus pour la toujours quatrième superbe feuille de papier hygiénique de couleur marronnasse, entrant dans la composition de cette superbe rasquette millésimée (va falloir partager !).

PS : allons encore un effort (et quelques lauréats) et je sens que cette fois on exhume carrément le post sur les feuillées !!!  :closedeyes: