1. Faire bouillir de l'eau
2. Laisser l'eau refroidir 2-3min suivant le climat (l'idée est de l'amenener à 70°C pour ne pas brûler le café)
3. Ajouter le café moulu et bien remuer pendant 1min
4. Laisser infuser 5-10mins suivant le climat.
5. Remuer la mousse en surface pendant 1min pour faire tomber les derniers "grains" de café au fond
6. Attendre 2mins et servir en faisant attention a ne pas verser trop rapidement pour ne pas décoller le café du fond de la gamelle.
ça étonne toujours mais le café sédimentant au fond de la gamelle, il n'y a rien à manger dans la tasse et le café est objectivement meilleur qu'à la cafetière italienne par exemple, en fait c'est un peu une cafetière à piston sans piston ou on laisse la gravité faire le boulot et au temps le temps d’emmener le café à bonne température.
Je met le café dans un ziploc, dans la partie où on met l'eau.
Mais le plus chiant, c'est la poignée dans le transport...