Vie Sauvage et Survie
Techniques et savoirs de survie => Vie sauvage => Discussion démarrée par: Flo-Mac le 21 septembre 2011 à 13:56:59
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Salut a tous !
C'est la belle saison pour bien manger dans la forêt en ce moment ! Et je voulais avoir de vos conseils. Considérent à partir de ce que je connais en tous cas qu'au même titre que la chataigne, le gland est l'un des aliments les plus nutritif, facile et pratique à trouver dans la forêt, je voulais savoir si vous aviez des recettes sympa pour l'accompagner. Car seul, il est quand même difficile à manger, c'est sec ! J'ai déjà fait du pain à base de farine de gland mais il y a peut être plus simple ? Avec des ingrédients qu'on trouve dans la nature autant que possible ! Je veux cuisiner dans la forêt ce week end selon vos conseils !
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En galettes, pour accompagner une daube de sanglier ou une selle de chevreuil rôtie, châtaignes grillées,champignons et sauce aux airelles, ou myrtilles?
En fond de tarte aux framboises, ou à la confiture de baies de sureau? En gros, tout ce qu'on peut faire avec de la farine...
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Pour les glands, on en parle de nombreuses fois sur le forum, voir ici (http://www.google.fr/cse?cx=partner-pub-9953935482029923%3Aa4g5sk-9ike&ie=ISO-8859-1&q=glands&siteurl=www.davidmanise.com%2Fforum%2Findex.php%2Ftopic%2C51130.msg373716%2Ftopicseen.html%23new)
Amicalement
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Bonsoir
Petite vidéo en anglais à ce sujet : http://www.youtube.com/v/WV7pTTe-d1A
Amitiés
Martin