LE PLANTAIN D'EAU
Famille : Alismatacées.
Plantain d'eau commun - Alisma plantago-aquatica
(http://www.vernalpools.org/Mather/imagesL/alipla.jpg)
Plante vivace robuste, rhizomes tubérisés, glabre, de 30-60 cm, munie d'une touffe de feuilles radicales, largement lancéolées, plus ou moins cordées à la base, sur de longs pétioles robustes, spongieux inférieurement.
Tige aphylle, terminée en inflorescence pyramidale avec des étages de rameaux verticillés portant de nombreuses fleurs blanc lilas, petites à 3 pétales.
Capitules fructifère, à nucules en cercle fermé.
Le style (formant un bec) allongé, inséré au milieu ou en dessous du milieu des nucules qui sont plus courtes que les étamines.
(http://erick.dronnet.free.fr/belles_fleurs_de_france/images/alisma_plantago-aquatica.jpg)
Floraison : Juin-Août.
Risques de confusion :Grand Plantain(Plantago Major) et Plantain d'eau lancéolé(Alisma lanceolata)
(http://img.over-blog.com/355x474/0/54/93/75/alisma-lanceolata-pot-1l.jpg)
Répartition : régions tempérées et froides de l'Hémisphère Nord et d'Australie.
Habitat : Eaux tranquilles, fossés, rivages. Jusqu'à 1600m d'altitude.
Fréquence : Commun.
TOXICITE
Le plantain d'eau à l'état frais est toxique ; il est très dangerereux pour les animaux qui pourraient le brouter.
Cuit ou séché, il devient inoffensif ; il a même des propriétés médicinales astringentes et diurétiques.
A RECOLTER
- Feuilles (Cuit ou séché).
- Rhizome (Cuit ou séché).