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LE PLANTAIN
Famille : Plantaginacées
Herbe vivace.
Feuilles à nervures parallèles, en rosette à la base de tiges simples, aphylles, terminées par un épi dense de fleurs très petites.
Nombre de sépales/lobes de corolle/étamines : 4. Étamines longues et saillantes.
Grand plantain - Plantago major
(http://i388.photobucket.com/albums/oo325/mvm1204/Plantain08.jpg)
Taille : 8-50 cm.
Plante glabre.
Feuilles pétiolées,souvent ondulées, largement ovale, à nervures non ramifiées, saillantes sur la face inférieure.
Fleurs en épis jusqu'à 15 cm sur pédoncule non ramifié. fleurs très petites, jaune très pâle, anthères saillantes.
Floraison : Avril-Septembre.
Risque de confusion : R.A.S.
Répartition : Cosmopolite.
Habitat : Bord de chemin, talus.
Fréquence : très commun.
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Plantain Lancéolé - Plantago lanceolata
(http://i388.photobucket.com/albums/oo325/mvm1204/Plantain09.jpg)
Taille : 15-60 cm.
Plante souvent pubescente
Feuilles lancéolée, pétiolée, à nervure non ramifiées saillantes sur le dessous.
Fleurs en épis de 1-2,5 cm sur pédoncule sillonné, brun noirâtre à verdâtre. Anthères saillantes jaune pâle ou pourprées.
Floraison : Avril-Septembre.
Risque de confusion : R.A.S.
Répartition : Cosmopolite.
Habitat : Pelouse sèches, bord de chemin.
Fréquence : très commun.
A RECOLTER
Feuilles : Toute l'année et fraiche.
Inflorescence : avant maturité.
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Plantain Moyen (en cours)
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un effet antalgique si ma mémoire est bonne. par contre infusion, décoction ?? faut que je révise !
merci en tout cas pour le descriptif !
salut
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On mange les feuilles.
(http://i388.photobucket.com/albums/oo325/mvm1204/Plantain08.jpg)
Pour manger cru, le prendre jeune...
(http://i388.photobucket.com/albums/oo325/mvm1204/Plantain10.jpg)
Après, il devient trop coriace. Il faut alors les hacher grossièrement.
Comme c'est une plante de goût plutôt amer, lorsque je marche, j'essaie d'associer quelques pointes d'orties + 2 à 3 feuilles de plantain lancéolé + dans une feuille d'oseille.
L'acidité de l'oseille va neutraliser l'amertume.
(http://i388.photobucket.com/albums/oo325/mvm1204/Oseille01.jpg)
L'ortie ; c'est juste pour le coup de fouet, l'encas bien avant le bivouac.
(http://i388.photobucket.com/albums/oo325/mvm1204/Orties02.jpg)
Cuit, son amertume disparait et en fait un succulent légume. Pour faciliter la cuisson, le couper en lanières et le cuir tel les épinards.
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Certaines feuilles de plantain sont tellement astringentes qu'on prend sèrieusement le risque de se mordre l'intèrieur de la joue si on en mange sans rien d'autre :D .
Ce qui est bien avec cette plante c'est qu'on peut la trouver même en hiver).
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En usage externe, on peut utiliser les feuilles de plantain comme cicatrisant sur les blessures (application de feuilles écrasées) et contre les piqures d'insectes (en frottant les feuilles).
souce : Couplan.
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Elle résiste très bien au froid dans le nord. 8).
Pour en avoir fait l'expérience, son action curative quant au brûlures au contact de l'ortie est très efficace.
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Même pour les brûlures thermiques, ça marche assez bien ! Ca calme bien la douleur et ça accélère fortement la cicatrisation.
J'ajouterais juste, peut-être, un tout petit risque de confusion entre le plantain géant et la feuille du jeune vérâtre... qu'en penses-tu, Moniot ? C'est un peu tiré par les cheveux, parce que les feuilles du vérâtre poussent sur une tige alors que le plantain sort toujours directement de terre, mais bon... tellement de gens nous lisent :-[
David
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Encore:
En infusion prolongée (20 minutes minimum), 100 grammes de feuilles pour soigner les diarrhées bénignes et les angines.
source: Couplan.
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J'ajouterais juste, peut-être, un tout petit risque de confusion entre le plantain géant et la feuille du jeune vérâtre... qu'en penses-tu, Moniot ? C'est un peu tiré par les cheveux, parce que les feuilles du vérâtre poussent sur une tige alors que le plantain sort toujours directement de terre, mais bon... tellement de gens nous lisent :-[
David
La feuille du jeune vératre à un aspect plus brillant, plus lisse que le plantain il me semble.
Adulte elle risque plus d'être confondue à la gentiane qu'au plantain géant.
Les vératres sont toxiques.
Édit : http://fr.wikipedia.org/wiki/V%C3%A9ratre (http://fr.wikipedia.org/wiki/V%C3%A9ratre)
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Je ne suis ni herboriste, ni botaniste. Je connais certaines plantes tout simplement parce que j'ai appris à venir à leur rencontre.
N'étant adepte de la montagne (le mont Cassel culmine la Flandre à 125m), je ne connais pas le Vérâtre, mais j'ai faire une synthèse des caractéristiques botaniques :
LE VERATRE
Famille : Liliaceae.
Vérâtre blanc, Hellebore Blanc - Veratrum album
(http://www.floracyberia.net/spermatophyta/angiospermae/monocotyledoneae/liliaceae/veratrum_album.jpg|/img][/center]plante robuste à tige raide et dressée de 50 à 150 cm, de grande allure, rigide. Rhizome.Les feuilles sont alternes, engainantes à la base, avec une forte innervation, légère et rêche (poils de velours très court).Les fleurs sont blanc verdâtre avec des tâches gris/vert foncé à leurs bases qui attirent les insectes (nectar non toxique), groupées en longs panicules.Toujours 6 pétales par groupe de 3 (2 triangle intégré l'un dans l'autre).[center][img]http://erick.dronnet.free.fr/belles_fleurs_de_france/images/veratrum_album_album2.jpg)
Le fruit est une capsule.
Grande variation individuelle (feuilles de couleurs différentes).
Floraison : Juin-Août.
Risques de confusion :Grande Gentiane(Gentiana lutea). Chez elle, les feuilles sont opposées et lisses.
(http://www.cantalpassion.com/bernard/grande_gentiane.jpg)
Répartition : commun dans les prairies, pâturages et bois clair de montagnes, en France, en Europe et en Asie septentrionale jusqu'au Japon.
Habitat : Montagne, Alpages humides. de 800 à 2000 m d'altitude.
Fréquence :
TOXICITE
Cette plante extrêmement toxique est d'autant plus dangereuse qu'elle ressemble beaucoup, à l'état stérile, à la gentiane jaune qui croît souvent dans les mêmes stations qu'elle. Le vératre se distingue à ses feuilles alternes et velues en dessous, alors que celles de la gentiane sont opposées et glabres. « Ellébore blanc » des Anciens, la plante a été longtemps confondue avec les ellébores vrais (renonculacées), eux-mêmes souvent dénommés « vératres noirs ». De nombreuses indications ont été attachées à ces « ellébores » au sens large, dans l'Antiquité comme au Moyen Âge et à la Renaissance, où on les prescrivait encore dans les maladies mentales et nerveuses, la constipation opiniâtre, les dermatoses rebelles, l'hydropisie, non sans risques. Le vératre proprement dit restait employé, au XVIIIe siècle, comme sternutatoire et en pratique vétérinaire. La racine, partie utilisée, renferme au moins une douzaine d'alcaloïdes (le plus notable étant la protovératrine, mélange de deux alcaloïdes très voisins), complexe très vénéneux, irritant, curarisant, tétanisant, agissant particulièrement au niveau musculaire
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Les feuilles du Grand Plantain sont lobée. Celles du Vérâtre sont pointues.
Je ne peux pas te confirmer la différence entre ces plantes à l'état jeune ; je ne connais cette plante. On fera donc un appel aux montagnards qui savent reconnaitre la plante.