Vie Sauvage et Survie
Techniques et savoirs de survie => Survie en contexte dégradé / vie en autarcie => Discussion démarrée par: piedsnussurlaterresacrée le 19 mars 2007 à 22:28:18
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ça a l'air tres sympas!
http://www.lepanyol.com/
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Je me souviens ( la devise du québec çà ;D ) que j'ais fabriqué un four à pain, du temps où j'était scout, avec de la tôle ( les côtés d'une vieille machine à lessive,
piquer emprunter à un férrallieur ;D ), qu'on avaient recouvert de terre, avec un trou en dessous pour mettre le foyer. Et le tout pour faire cuir du pain à la bière, bien oui on avaient pas de levure, donc une bonne bière de " curé " ( mais si, ceux avec un trou dans les cheveux et une grosse pense parce qu'ils sont tombés dedans quand... ;D ) et ca fait l'affaire ;D
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j'ai trouva ça sur le site olduvai
http://tilz.tearfund.org/Francais/Pas+%C3%A0+Pas+21-30/Pas+%C3%A0+Pas+21/Id%C3%A9es+nouvelles+pour+des+fourneaux+de+cuisine.htm
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salut,
j'avais trouvé ça sur la construction d'un four à pain.
ça à l'air simple et pas trop cher.
http://www.mr-bricolage.fr/modules/espconseil/fiches_magazines/Mb30-05.htm
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Attention record du monde de déterrage de post :doubleup: ;D
J'ai été élevé au pain bio cuit dans le four de la ferme à côté de chez mes parents.
Comme celà me manque beaucoup. Les anciens proprio de ma maison ont complètement démonté le four à pain du fournil pour en faire des allés dans le jardin, j'ai donc récupéré les pierres réfractaires que je pouvais pour faire un petit four de jardin démontable (sans mortier, etc...) avec mes énormes capcaités de bricolage
Une couche de brique pour isoler du sol et un montage en cube
(http://free0.hiboox.com/images/3109/8e81865d680dc49d1f9db5d50ac20e7f.jpg)
(http://free0.hiboox.com/images/3109/de11642b29d560614ba18d3c674d9ae9.jpg)
Après une heure de chauffe, la mise en cuisson
(http://free0.hiboox.com/images/3109/1424fd012256b8e6077bce10ffbf5564.jpg)
Après 3/4 d'heures de cuisson
(http://free0.hiboox.com/images/3109/412b9cef5a6c490fdc2fa0e6771a4dfa.jpg)
Test réussi mais comme il n'y a pas beaucoup de profondeur, je suis obligé de laisser des braises sur le côté et je vais devoir les prochaines fois retourner le pain plus souvant pour éviter la trop forte cuisson d'un côté.
Bon appétit
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Un petit lien pour le montage d'un kit
http://www.cuisine-facile.com/recette.php?id=100
Il y a même des recettes !
Un autre lien, mais cette fois c'est un four en argile fait entièrement maison.
http://www.onpeutlefaire.com/ilslontfait/ilof-four-a-pain-en-terre-crue.php
Bon courage et bon appétit
Vagabond
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Test réussi mais comme il n'y a pas beaucoup de profondeur, je suis obligé de laisser des braises sur le côté et je vais devoir les prochaines fois retourner le pain plus souvant pour éviter la trop forte cuisson d'un côté.
Bon appétit
Bonjour
Bien vu le four rudimentaire, par contre ce n'est pas étonnant que ton pain soit brulé d'un coté et à peine cuit de l'autre; ce n'est pas tout à fait comme ça que ça marche un four à pain.
Il faut d'abord le charger en bois, l'allumer, puis seulement quand la totalité du bois a brulé on place le pain à l'intérieur, c'est seulement la chaleur accumulée par la masse du four qui va cuire le pain. Avec ton four je te conseille de le fermer avec d'autres briques le temps de la chauffe, puis lors de la cuisson pour diminuer les pertes de chaleur.
On peut sinon se faire un four très facilement; il n'y a même pas besoin de kit, de briques ou de ciment, il suffit d'avoir de la terre et des branches ou de la paille. Il est préférable d'avoir une sole (une dalle quelconque) mais ce n'est même pas nécessaire.
On fait un trou dans le sol avec une pelle, on y verse de l'eau et la terre extraite du trou pour faire une boue bien épaisse. On fait un dôme avec ce qu'on a sous la main (sable, sinon des branches) et on recouvre de boue et de paille ou branchettes pour tenir la structure.
Quand on a ajouté une 20aine de cm de terre on laisse sécher plusieurs jours, puis on retire le sable, ou on brule les branches. Le four est près à être utilisé.
Bien sur il ne va pas durer longtemps, mais suffisamment pour faire 5 ou 6 cuissons; rien n'empêche d'ailleurs de le réparer au fur et à mesure qu'il se dégrade.