Tsampa, Base alimentaire Tibet

[Claude Ponthieu]

Assez long à cuire, et je ne sais pas si c'est normal, mais cela ne gonfle pas du tout contrairement à l'avoine, il faut extrêmement peu d'eau pour en faire une pâte.

C'est normal.

Souvent je me contente de mélanger la tsampa juste avec du ghee, surtout quand il ne reste plus rien à manger, ça tient bien l'estomac.