Couteau de cuisine

[colt]

bonjour à tous

J'ai deux palares (mayorquin et capucin) inox et pliant et je confirme ce que dit "BPC" , à 10€ pieces , il sont super extra pour la coupe. Je cherche d'ailleurs d'autres modèles....
D'aucun diront qu'ils sont peut etre fragile, c'est sûr on ne peut pas batonner avec, mais pour la coupe, il n' y a rien de mieux (en plus mes modèles  sont "légaux").

Pour Arzh,
je confirme j'ai depuis qq années un IKEA INOX (qui ne se fait plus) acheté 11€ (un made in china). Au début , il ne semblait pas terrible et coupait pas fort. J'ai changé la géométrie , en faisant un flat grind complet (à la disqueuse).
Maintenant, j'ai un scapel de 7cm de long.*

J'ai préparé une piece de boeuf décongelée la semaine derniere (~25cm x13 x6) => une tranche à chaque "aller".
Il etait encore rasoir apres,  un petit coup de fusil (par habitude) , et hop, il attend la suite! ...

Vivent les ctx pas chers!

mes 2 cts

Colt

[sagh]

Bonjour,

La coutellerie espagnole Pallarès à Solsona (province de Lleida) : http://www.pallaressolsona.com/fr

Excellents couteaux de cuisine !

Lame de 12cm, épaisseur 1,5mm

Pour les toulousains, la "coutellerie-des-pyrenees" basée en Ariège, vend directement sur le marchè dominical de Saint-Aubin 

[bpc]

D'aucun diront qu'ils sont peut etre fragile, c'est sûr on ne peut pas batonner avec, mais pour la coupe, il n' y a rien de mieux (en plus mes modèles  sont "légaux").

faut essayer.
j'ai bien secoué les miens:
pas de casse, ils sont bien élastiques !

[Arctos]

C'est vrai qu'ils ont l'air bien cool ces petits couteaux!

Qu'est ce que t'appel "légaux"...?

[AciDScavengerS]

Recemment, j'ai acheté ce couteau au supermarché du coin, le seul qui avait l'air bien.



Un fiskars à 7.90€ de bonne qualité, pas déçu.

http://homeware.fiskars.com/web/fiskarsweb.nsf/fr/couteaux_functional_form_pro_couteau_d'office_857303

[max65871]

Sinon, tu vas voir chez les couteaux d'abattoirs, victorinox fibrox, wenger swibo, deglon,...