Recettes à base de glands ?

[Flo-Mac]

Salut a tous !

C'est la belle saison pour bien manger dans la forêt en ce moment ! Et je voulais avoir de vos conseils. Considérent à partir de ce que je connais en tous cas qu'au même titre que la chataigne, le gland est l'un des aliments les plus nutritif, facile et pratique à trouver dans la forêt, je voulais savoir si vous aviez des recettes sympa pour l'accompagner. Car seul, il est quand même difficile à manger, c'est sec ! J'ai déjà fait du pain à base de farine de gland mais il y a peut être plus simple ? Avec des ingrédients qu'on trouve dans la nature autant que possible ! Je veux cuisiner dans la forêt ce week end selon vos conseils !

[amba83]

En galettes, pour accompagner une daube de sanglier ou une selle de chevreuil rôtie, châtaignes grillées,champignons et sauce aux airelles, ou myrtilles?
En fond de tarte aux framboises, ou à la confiture de baies de sureau? En gros, tout ce qu'on peut faire avec de la farine...

[dedenimes]

Pour les glands, on en parle de nombreuses fois sur le forum, voir ici

Amicalement

[Corazon]

Bonsoir

Petite vidéo en anglais à ce sujet : http://www.youtube.com/v/WV7pTTe-d1A

Amitiés
Martin