Est-ce que vous mettait une huile sur vos lames ?
j'ai cru comprendre que pour conserver la lame d'un katana il faut mettre une huile dessus pour éviter la rouille.
Ca marcherai aussi avec certains outils ?
Sur une lame "carbone" (en fait de nos jours Fe/C/Mn/Si) il est préférable de la huiler ou de la graisser avant de la stocker dans un endroit humide.
On ne peut pas utiliser une huile alimentaire "ordinaire" sans précautions car celle-ci est souvent acide ce qui va faire parfois rouiller la lame.
Il faut utiliser une huile dédiée (huile clou de girofle si tu veux faire dans le style japonais) ou bien un produit synthétique (silicone) ou dédiée (classiquement : ballistol). Attention aux interactions avec les aliments, c'est mieux de bien essuyer avant usage.
Ceci dans le but d'isoler la lame de l'humidité de l'air qui va éventuellement la faire rouiller en surface de l'acier (surtout si tu ne l'as pas nettoyé/essuyé avant de la remiser).
Il faut toujours stocker une lame d'acier carbone "sèche" et "nettoyée" car des résidus acides (transpiration oignon....) peuvent favoriser grandement la rouille. Ceci quelque soit le métal.
Sachant qu'une lame avec peu de carbone et/ou bien polie miroir va moins rouiller qu'une lame d'acier avec beaucoup de carbone et à l'aspect de surface moins lisse (cela augmente la surface d'échange oxygène/acier).
Parfois l'acier est "passivé" ou revêtu d'un parement protecteur (nickel, chrome, teflon...) afin de ne pas s'oxyder facilement. Mais cela n'empêche pas l'oxydation des parties non protégées (typiquement le tranchant).
Sur les lames en aciers plus complexes (souvent catégorisé comme étant "semi-inox : D2 étant l'exemple le plus connu) ce n'est pas nécessaire ordinairement...sauf si tu es dans un lieu vraiment humide ou que tu stockes longtemps.
Sur les aciers "Inox" (à la louche, dans le cas de lames, ceux ayant plus de 12% de Chrome dans leur composition, mais ce n'est pas aussi simple que cela : par exemple cela dépend aussi du traitement thermique ou du pourcentage de Carbone). C'est le plus souvent inutile en milieu ordinaire.
En revanche dans les milieux marins à l'atmosphère saline (présence de chlore), il est nécessaire de protéger les lames même les "inox". Sauf les "super inox" comme les aciers H1 ou le LC200.
En effet, en milieu salin le chrome ne suffit pas à protéger l'acier. C'est pourquoi il faut de l'acier "18/10" (18% de Chrome, 10% de Nickel et très peu de Carbone) pour pouvoir passer régulièrement les couverts inox à la machine à laver. Sachant que la présence de Mo ou de W peut, en conjugaison avec le chrome, aussi offrir une protection améliorée en milieu salin (pitting corrosion).
Après si ta lame est dans un étui en bois ou un meuble en bois sec, c'est moins nécessaire (l'humidité est contrôlée).
En revanche si tu la gardes dans un étui en cuir qui garde l'eau au contact, elle va s'oxyder....surtout si le cuir est tanné "chrome" et non du cuir tanné "végétal".
Tu peux aussi avoir parfois de l'oxydation qu se développe sur les aciers "inox" dans un couteau à l'endroit ou deux nuances de métal se touchent (corrosion galvanique).
Enfin il faut se méfier quand on aiguise des aciers inox et des aciers carbones sur la même pierre : il peut y avoir une pollution du tranchant inox par le Fe et localement un peu d'oxydation.
Au passage l'oxydation n'est ordinairement pas très grave si ce n'est pour des raisons esthétiques. Un peu d'huile de coude en vient à bout.
Mais c'est surtout un problème à deux endroits : rapidement sur le tranchant puisqu'il est vite moins affilé, et à long terme dans les parties cachées (souvent sous le manche) ce qui peut entrainer une faiblesse.
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