Randonnée dans le Sahara

[François]

Dans le Sahara, si c'était possible sans escorte militaire, je retournerai bien en Algérie, les grands ergs, le Hoggar, le Tassili. Sinon le Murzuk en Lybie, la Mauritanie.
Mais en fait, n'importe, il y a des coins sympa partout.

Sans déconner, ceux qui n'y ont jamais gouté, n'hésitez pas si vous avez l'occasion d'y aller avec un petit groupe, loin des "coins à touristes".
C'est vrai que c'est moins simple que lorsque qu'il suffisait de prendre la R4, sortir de Paris par la Porte d'Orléans et continuer vers le Sud jusqu'aux premières dunes 

[Corin]

+1 pour le Hoggar et l'incitation à y aller, loin des coins à touristes.

A+

[le petit suisse]

MAGIQUE COMME EXPERIENCE......
T'a du bol  ca devrait être moi la bas...

Merci pour ce compte-rendu qui donne envie
a+

[Corin]

MAGIQUE COMME EXPERIENCE......

Salut ,

Et tu es encore loin du compte .

T'a du bol  ca devrait être moi la bas...

C'est une expérience à la portée de tout le monde. Enfin, il me semble.
Je te recommande les écrits de Théodore Monod. Ca devrait te mettre encore plus l'eau à la bouche.

A+

[le petit suisse]

Comment tu fait pour pas avoir plein de sable dans ta galette ????

[Gaelounet]

Corin, Pierre nous avait fait un pain du désert lors d'une sortie sur la Loire mais je n'arrive pas à retrouver les photos. Je me souviens que la cuisson avait été plus longue, peut-être parce que le sable était humide. Ce qui m'avait étonné, c'est qu'à la fin, il ne restait quasiment plus de sable après le passage du chiffon humide et que celui qui était resté ne dérangeait pas du tout sous la dent .

Grâce à Pierre j'ai récupéré les photos de cette soirée inoubliable. Pierre a fait le pétrissage, et j'avais eu l'idée de faire cuire le pain dans le sable, m'étant familiarisé avec cette technique (pas très compliquée je dois l'admettre) au cours de mes différents petits séjours dans le Sahara.

Pétrissage par Pierre pendant qu'un feu d'enfer (c'est Guillaume qui s'en occupe en général) chauffe l'aire de cuisson.


La galette de pâte est déposée dans un creux après qu'on ait écarté les braises.


On recouvre d'une pellicule de sable puis de braises.


Après cuisson on récupère le pain. Il faut l'essuyer pour dégager les grains de sable collés à la croûte.


C'est moi qui l'ai fait !


Après nous sommes passés aux choses sérieuses.

[Corin]

Comment tu fait pour pas avoir plein de sable dans ta galette ????

Les berbères la frappent avec un tissu épais qui leur sert aussi à envelopper le pain pour le transporter.

Grâce à Pierre j'ai récupéré les photos de cette soirée inoubliable. Pierre a fait le pétrissage, et j'avais eu l'idée de faire cuire le pain dans le sable, m'étant familiarisé avec cette technique (pas très compliquée je dois l'admettre) au cours de mes différents petits séjours dans le Sahara.

Pétrissage par Pierre pendant qu'un feu d'enfer (c'est Guillaume qui s'en occupe en général) chauffe l'aire de cuisson.
La galette de pâte est déposée dans un creux après qu'on ait écarté les braises.
On recouvre d'une pellicule de sable puis de braises.
Après cuisson on récupère le pain. Il faut l'essuyer pour dégager les grains de sable collés à la croûte.

Ca donne une bonne idée du procédé .

A+

[Gaelounet]

Pendant que je suis dans la boulange, quelques photos prises au cours d'une rando en Mauritanie.

Pétrir çà fait les bras ...


Première cuisson. Notez à l'arrière plan mon chamelier et moniteur de boulange Deba qui fait un autre pain de son côté tellement il a confiance dans mes talents.


Moment délicat : retourner le bousin sans se brûler ...


Et voilà le travail !

[guillaume]

C'est moi qui l'ai fait !

Oups ! C'est vrai. Belle sortie, n'est-ce pas ? Que de souvenir...

a+

PS 'ailleurs, je suis en train de retaper un canoë, peut-être une prochaine sortie d'organisée...