recettes au coin du feu (receuil et questions)

[Berhthramm]

a oui faut virer le papier sinon c'est dégeu...

et sinon si tu veux prendre le temps, tu peux essayer tout ce qui est fumage à chaud (boucanage en gros)...

[Urdjaby]

Merci pour les chapatis, Et pour ce qui est du bois personnes ne sais?

Bonne soirée

[Walk]

Dans la série des "Do It Yourself et test pour voir l'effet...": Recette du Refuge du Château.

Faire cuire des vermicelles avec deux babybels dans une popotte. Un fois la cuisson terminée rajoutez des noix dans la casserole, étalez un peu de ce contenu sur un WASA.

Dégustez...

+   Walk

[Leif]

 
http://passionculinaire.canalblog.com/archives/2007/09/19/6228677.html

c'est pas tres mul mais c'est un vrai delice, il faut juste le prevoir

jeff

[Olcos]

Un petit lien vers le survivalwiki

http://www.davidmanise.com/mediawiki/index.php/Cuisine_des_bois


Wiki, wiki, wiki.... 

[Urdjaby]

Exellent les liens Merci beaucoup, mais personne n'a encore répondu pour le bois a utilisé pour les brochettes (voir un de mes post au dessus), personne ne sais? Merci d'avance bonne soirée

[vik]

du bois vert devrait faire l'affaire, une tige de noisetier, ou de châtaignier encore fraiche

[DavidManise]

http://www.davidmanise.com/mediawiki/index.php/Cuisine_des_bois

Yeah

J'ai ajouté une recette vieille comme le monde mais indémodable : la bonne vieille banique.  Quand j'étais gamin on se faisait péter la panse avec ça...  le bonheur c'était la banique au bleuets ou aux framboises cuite sur le feu de camp

David

[restonica]

Exellent les liens Merci beaucoup, mais personne n'a encore répondu pour le bois a utilisé pour les brochettes (voir un de mes post au dessus), personne ne sais? Merci d'avance bonne soirée

Ben déja évite l'if et le laurier-rose (mortels) 

anecdote macabre :Napoléon à perdu une 40 aine de soldats ayant fait des brochettes sur des baguettes de laurier-rose...

[vik]

c'était pas plutot parceque le cuisinier avait confondu le laurier-rose avec le laurier (le bon qui qui sert a parfumer les plats?)
je vais voir dans mon livre...

[restonica]

c'était pas plutot parceque le cuisinier avait confondu le laurier-rose avec le laurier (le bon qui qui sert a parfumer les plats?)
je vais voir dans mon livre...

Non: il avait fait des brochettes en tiges de laurier rose 

[Urdjaby]

Il eu été domage que Napoléons ais décidé de manger avec ses hommes ce jour là  .
N'empeche ça fait peur cette histoire, j'vais ramener des bagette en fer pour les campings :p Enfin en tout cas merci d'avoir répondu ^^.

PS: et le chêne? c'est toxique?

[Berhthramm]

c'est pas bon... (fort en tanin).

[vik]

prends du noisetier, c'est le top du top! ça pousse souvent droit les jeunes tiges
Sinon châtaignier, bouleau...

[Woodrunner]

 

[vik]

Une bonne façon de faire manger des légumes verts aux enfants! 

[Urdjaby]

Bonsoir

Pfiuu j'ai bien fait de poser la question, j'utilisais souvent du chêne. Mais le tanin il n'y en a pas dans le vin? Il parait que c'est bon pour la santé (les tonneaux sont en chêne souvent, aprés je dis peut être une bétise )
Le problème c'est qu'il ya eu une maladie grave dans ma région (essone) qui a décimé les bouleau y'en a pratiquement aucun là ou je vais j'en vois 2 ou 3 par promenade, quoique a certain endroit il y a eu des plantations.
Sinon comment on reconnait un chataignier quand il n'a plus de feuille ni de bogue acroché aux branches? je suis très mauvais a ce niveau là. (même question pour le noisetier au passage merci).

Et sinon pour le serpent personnelement je ne peut pas suporter ce légume, et pourtant je suis pas difficile :p je suis pas sur qu'étant enfant j'en aurai mangé :p. Mais c'est original ^^.
bonne soirée.

[vik]

je te ferais des photos de châtaignier de noisetier ce weekend si je suis en état de sortir 

[Urdjaby]

Merci beaucoup C'est super simpa ^^.
Voulant tester toute ces belles recettes, ou certaines nescecites l'usage de branche pour les brochettes, je m'en voudrais d'être responsable des problèmes que pourrait endurer mes camarades de camping par ma faute :p. au pire je les emmenerai camper dans un coin ou ya du bouleau, ça évitera les problèmes ^^.
Bonne soirée.

[Trashmallow]

Swisstraceur, j'adore ton serpent!  Au moins celui-là il va pas essayer de te mordre...

Perso je pars en week-end rando demain... Comme mon matos est resté chez ma mère (et que je ne peux y accéder pour raisons familiales), je me retrouve avec ce que j'ai dans ma voiture: une couverture militaire en laine (waterproof, chaude, lourde), un édredon en plumes, une couette, 2 couteaux (1 papillon et 1 "à tout faire"), et ma bonne volonté.

Je ne compte pas m'éloigner très loin, ni faire de la grande aventure, mais un peu de marche, un bivouac au fond des bois, un peu de popote "nature" et "d'expérimentation"... Je prendrai des photos des "oeuvres" avec mon téléphone.  Attention, le renard repart dans son milieu naturel... (dommage que la chasse soit interdite, je viens de lire les recettes du SurvivalWiki, et une tourterelle grillée... ou une grenouille... ouuuuh là... miam)

 

Urdjaby, le noisetier, tu le reconnais parce qu'il fait des pousses fines, droites, qui montent beaucoup avant d'avoir des branches transversales, et puis à cette époque ils ont des gros châtons (les grappes qui pensent) vert clair/jaune pâle. Les chatons sont très bons à manger, crus, ou alors cuits façon légume vert... 
Ça donne ça -> http://www.joiepascale.net/atqd406_html_m423499a2.jpg
Remarque: le noisetier rouge (les mêmes chatons mais de rose à brun), cru, c'est imbuvable... enfin je trouve. Cuit ça peut passer, mais je préfère toujours le "normal".

[Urdjaby]

Bonsoir,

Merci beaucoup trash pour cette réponse je n'osais plus l'attendre c'est super ^^. Je vois parfaitement de quel arbre il s'agit maintenant merci.

Bonne soirée.

[marco 2]

Salut...petite recette que les enfants adorent : Une marmite un oignons couper en lamelle, de la viandes hacher (ou couper en petit morceaux) et des haricots blanc à la sauce tomate...tout simple a preparer et hyper regal...surtout si tu prend une bonne marque de haricots....bon aprés c plus camping en famille mais c sur un feu quand meme....

[Trashmallow]

  Bon, à cette époque de l'année, c'est foutu pour les chatons, ils ont "tourné" (ils sont trop mûrs pour être agréables à manger).

Plus qu'à se tourner vers toutes les autres plantes dont la croissance explose.  Cresson, orties... 

[marco 2]

autre recette : La pizza trapeur

Faire une pate a chapati et incorporé de l'huile (un filet seulement). Bien etiré la pate afin qu'elle ne soit pas trop epaisse. Déposé sur la moitié des morceau de tomates, des dés de jambon, du fromage,un oeuf.Plier la pate en deux,enrouler de papier alu, et mettez dans la braise pas trop vive pendant cinq bonne minute en retournant de temps en temps.... Sortir et deguster....

[dolgan]

autre recette : La pizza trapeur

Faire une pate a chapati et incorporé de l'huile (un filet seulement). Bien etiré la pate afin qu'elle ne soit pas trop epaisse. Déposé sur la moitié des morceau de tomates, des dés de jambon, du fromage,un oeuf.Plier la pate en deux,enrouler de papier alu, et mettez dans la braise pas trop vive pendant cinq bonne minute en retournant de temps en temps.... Sortir et deguster....

miam!!! 

on a le droit de rajouter des oignons et des champis?