Info sur un [REVUE] ?

[alexleroum]

Bonjour

Ca fait deja longtemps que je navigue sur ce orum et j aimerai apporter ma pierre à l'edifice car j'y ai trouve quantitée d'infos super interessantes ...

Je voudrai faire une revue complette de la facon de decouper un cochon avec photos.... mais :

1 j aimerai savoir si ca interesse du monde ???
2 si ca pas deja été fait ?
3 dans quel partie du forum je poste ca ?

merci d avance ...

[DA]

Hello,
1/ Suis intéressé, ayant fait mes premiers pigeon et faisan ce weekend.

2/ ne sais pas, mais ton expérience sera amha bienvenue

3/ David a fait ça dans "Vie Sauvage et Survie > Autosuffisance / Écologie / Survie à long terme > Survie à long terme et vie en autarcie"  avec 2 jars => http://www.davidmanise.com/forum/index.php?topic=28771.0

[Leif]

c'est pas comme si c'etait interessant ça.

mais non c'est genial ça, j'avais demande au mois de juin une revue.

killbith m'avait transmit des videos sur la decoupe, c'est genial et tres bien fait.

http://www.davidmanise.com/forum/index.php?action=printpage;topic=36593.0

voici ce qui avait ete fait.

tres bonne idee

ciao

[ouroumov]

Ca m'intéresse également, pour peu que la présentation décrive aussi la mise à mort de la bête.
(Pas que je sois sadique par nature, mais il me semble qu'il s'agit d'une des étapes particulièrement délicates.)

[Sotret]

Bonjour

Ca fait deja longtemps que je navigue sur ce orum et j aimerai apporter ma pierre à l'edifice car j'y ai trouve quantitée d'infos super interessantes ...

Je voudrai faire une revue complette de la facon de decouper un cochon avec photos.... mais :

1 j aimerai savoir si ca interesse du monde ???

Bien-sûr !

2 si ca pas deja été fait ?

Le plus proche qu'on ait sur le sujet, c'est ça :
http://www.davidmanise.com/forum/index.php/topic,228.40.html
et ça :
http://www.davidmanise.com/forum/index.php?topic=36593.0
Des liens externes, donc...Un document d'une seule pièce, hébergé ici, illustré et synthétique serait tout à fait le bienvenu 

3 dans quel partie du forum je poste ca ?

merci d avance ...

S'agissant d'un animal d'élevage, je dirais dans "Survie à long terme et vie en autarcie"

[Chris-C]

Bon les amis, je pense que l'on est pas mal à être interessé, mais avant tout je vérifie si cela ne met pas le forum dans l'illegalité....

un peu de patience....

a toute  

[Chris-C]

Alexleroum, c'est ok pour la découpe.
merci de nous faire partager ce savoir, tiens juste compte des consignes envoyées par MP.

a+ 

[alexleroum]

Bon j'ai le feu vert donc je vais m'y atteler et je pense poster ça demain ou après demain ...

[H.H.L]

Bon les amis, je pense que l'on est pas mal à être interessé, mais avant tout je vérifie si cela ne met pas le forum dans l'illegalité....

Par curiosité, et sans provocation aucune, sur quels points reposait ton soupçon d'illégalité quant à la découpe d'un cochon ?

[gmaz87]

Pas la découpe, mais à mon avis la mise à mort qui est interdite hors d'un abattoir.

Bonjour,
Normalement non, voir le texte ci après:
Article R231-15 En savoir plus sur cet article...
Créé par Décret 2003-768 2003-08-01 art. 2, annexe JORF 7 août 2003
Créé par Décret n°2003-768 du 1 août 2003 - art. 2 (V) JORF 7 août 2003
Sans préjudice de l'application des dispositions particulières prévues par le présent code, les animaux de boucherie ne peuvent être abattus hors d'un abattoir que dans les cas suivants :

1° Lorsque l'abattage doit être pratiqué d'urgence pour cause d'accident. Dans ce cas, l'inspection sanitaire et qualitative de l'animal sera obligatoirement effectuée dans un abattoir ;

2° Lorsqu'une personne pratique l'abattage d'animaux des espèces caprine, ovine et porcine qu'elle a élevés ou entretenus et dont elle réserve la totalité à la consommation de sa famille.

L'abattage ou la mise à mort des volailles et des lapins domestiques par la personne qui les a élevés ou entretenus est autorisé lorsque cette personne en réserve la totalité à la consommation de sa famille.

Origine: LEGIFRANCE

ça demeure autorisé (toléré?) sous réserve d'un élevége familial et d'une auto consommation.

sinon nous serions condamnés au porc industriel 
A+
Gérard

[gmaz87]

Sorry, j'ai donc dis une connerie.

Porc industriel, non, mais obligé de faire abattre ton cochon dans un abattoir.....

Salut Pierrot,
Non, pas une c*nnerie, ça demeure les rares exception d'abattage et de découpe hors lieux dédiés et sous réserve d'une consommation en interne, sans commercialisation et pour les gros animaux je pense qu'il faut y ajouter une logique de nombre.
Si tu tues un trop grand nombre de porcs chaque année, il sera difficile de faire croire que c'est pour une auto consommation 
a+
Gérard

[Chris-C]

Par curiosité, et sans provocation aucune, sur quels points reposait ton soupçon d'illégalité quant à la découpe d'un cochon ?

c'est que je pratique le "principe de précaution" 

Je sais que les éleveurs doivent payer pour faire abattre et débiter leurs animaux destinés à la vente pour éviter les risques de contamination
sanitaires et pour être en régle avec les normes EU.
Il semblait évident que le post n'allait pas porter sur le travail en abatoire, donc quid de la réglementation au niveau du particulier....


a+