Bonjour à vous.
Je me permets ici ce petit témoignage de ma part, si ca peut apporter un peu d'échantillonnage supplémentaire dans le set de data:
Depuis tout début janvier, j'ai démarré une diète que je j'aurai du mal à qualifier de "paléolithique", pour diverses raisons, mais plus simplement "low carb" (?).
Bref de façon assez stricte (un repas "joker" par semaine et demi, en gros).
- suppression quasi totale des sucres "visibles", détectables par moi (lecture étiquettes ingrédients, cuisine maison...). le qausi est du a la présence de sucre dans des aliments comme le chocolat noir à 99 % ( de mémoire, je crois 2gr de sucre pour 100 gr de produit fini), ou encore lorsque je me fais lors du repas joker une tasse de chocolat au lait.
- suppression totale de tout produits céréaliers.
- je maintiens les viandes , poissons, et vois ma consomation d'oeuf augmenter.
- diminution de la consommation de lait de moitié (j'étais un gros gros gros buveur de lait, mangeur de yaourt...), et remplacement de la moitié récente de lait de vache par du lait de chêvre.
A titre de remarque concernant mon "background" alimentaire, de toute ma vie je n'ai jamais noté aucune intolérance au produit laitier de toute sorte, parfois, même après un gros repas familial, le lendemain, il n'y avait qu'un bout de fromage et un verre de lait qui passait...
- gros mangeur de fromage, j'en mange toujours beaucoup, mais je le remplace par du fromage au lait cru.
- je mange plus de noix/amandes qu'avant... souvent le soir tard avec un bout de roquefort.
- beaucop plus de légmes: typiquement aubergine, courgete, concombre, carotte, tomates, brocolli, beaucoup de brocolli, quelques olives...qu'avant
- 30 mn de velo pour aller au boulot le matin, à jeun, 30 mn pour en revenir le soir.
escaliers systématique au boulot. ca varie suivant les nécessités du boulot, de plusieurs fois par jours 5 étages à 18 étages plus rarement. séries de pompes placées aléatoirement dans la journée...
Constatations à l'heure actuelles:
Taille du bonhomme: 1.69m
le 4 janvier 2015: 85.5 kg.
le 5 fevrier 2015: 83.2 kg.
donc 2.3 kg en moins en 1 mois.
Feeling alimentaire: Bien en fait, je n'ai pas vraiment faim, les aliments "blancs" ne me manquent pas. Parfois dans le "repas joker", une tartine de paté me fait plaisir, mais sinon, ca va.... Paradoxalement, moi qui suis depuis toujours "très dessert", ca ne me manque pas... le sucré en fait, je m'an passe très bien.
Le plus contraignant reste pour moi la limitation des produits laitiers, ca ca me manque en fait: yaourts et plus de lait/fromage en général...
Feeling "mécanique": Ca va plutôt bien, j'ai démarré ce type de diète pas vraiment pour une raison de surpoids, quoique un peu enrobé en sortir des fêtes, mais plutôt, parce que je manquais de pêche, dynamisme, et que physiquement, je commençais sans me rendre compte à trâiner, "marcher au ralenti" ou sur "trois pattes", comme un moteur mal rêglé... j'ai pas vraiment d'autres images en tête, là... même mes sens, quelque part commençaient à s'émousser, je trouvais... bizarre comme sensation de se sentir vivre et évoluer un peu comme dans un flou hamiltonien pastellisé...
Là je reprends du poil de la bête, apprécie à nouveau de m'exposer "aux éléments" dans la vie de tous les jours, même urbaine, surtout parce qu'elle est urbaine... j'attends la flotte qui me trempe sur le vélo, ou en allant me promener de ci de-là, le pet de zef, le gelée qui croustille...
Le souffle revient, les temps de réactions me semblent moins "empatés", certaines raideurs articulaires qui commencaient à s'installer disparaissent,
je retrouve de la toncicité musculairement parlant... bref ca va mieux clairement.
Au niveau énergie dans l'absolu, j'ai pas l'impression d'en avoir forcément plus, mais c'est clairement plus régulièrement réparti tout au long de la journée, sans effet yoyo à la con, plus de coup de pompe après la bouffe du midi. et elle me semble plus "disponible" quand j'en ai besoin, lors d'un rush quelconque soudain...
Niveau poids, contraiement à pas mal de témoignages lus et discussions avec des amis suivant un modèle "paléo", ces premières semaines ne se sont pas accompagnées d'une perte vertigineuse de poids. Ca m'a l'air progressif, sans que je m'en rende compte vraiment, mais toujours en pente négative, mênme si sur une semaine, c'est juste 200 gr, par exemple.
Lä ou j'aimerais améliorer:
- c'est bien sûr augmenter l'activité physique, mais en respectant le côté aléatoire des nécessités de la journée, (à une époque de ma vie, j'ai fais énormément de salle plannifiée stricte, j'ai plus envie de ce genre de truc). Un sprint à la con "même pour rien", arquer plus sur le vélo "même pour rien"... intégrer des ballades nocturnes sur plage "pour le fun", pas bien habillé pour la saison "exprès", pour réapprendre à me cailler un peu... etc...
- remplacer le lait pasteurisé, même de chêvre, par du cru...
- boire plus de flotte: j'ai jamais bu beaucoup à la journée, depuis toujours, faut que je me "force" pour boire de la flotte parfois...
- travailler à suivre ma faim "en temps réel", plutôt que les conventions temporelles rythmées des repas.
- essayer d'améliorer la qualité de mon sommeil, surout dormir un peu plus...
Bref.... je continue cette expérience, presque autant par curiosité intellectuelle que par envie "d'améliorer un peu la mécanique"...
Je sais pas si ce baragouin peut-être utile à quelqu'un, surtout que j'ai très peu de recul encore, mais j'avais envie de le partager avec vous.
à+,
merci.
Lambda
ps: amis modo, c'est peut-être pas le bon endroit pour ce type de baraguoin, n'hésiter pas à supprimer, déplacer, suivant les "nécessités" du forum.