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Auteur Sujet: Préparation des animaux : conseils bibliographiques?  (Lu 1052 fois)

01 mars 2013 à 21:17:48
Lu 1052 fois

Richleau


J'ai un peu fouiné sur le forum, il y a ça par exemple :
http://www.davidmanise.com/forum/index.php?topic=228.0
et d'autres bien sûr.

Mais je cherche un livre sur la préparation de tous types d'animaux : cochon, chevreuil, bœuf, petits et gros volatiles, poissons, serpents, grenouilles, sauterelles, martiens, tout!
Il est fort possible que cela n'existe pas mais au cas où, je demande. Comme un genre de Conran pour la cuisine.
J'ai vu ça: La préparation du gibier : De la chasse à la table de Mike Ribinson.

Si l'un de vous connait ou a mieux à proposer, l'info est bienvenue.
Bien sûr si un site regroupe tout cela c'est bien. Mais j'aime mieux les livres  :)

 


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