Posté par fabsah Dans la meme optique que pour l'eau, voici mon humble début de reflection pour se nourrir en autonomie, pendant plusieurs mois d'isolement.
"Stock what you eat, eat what you stock". Je vais progressivement augmenter nos réserves alimentaires, en essayant le plus possible de coller à notre alimentation habituelle. De cette façon, tout ce qu'on stock est consommé à terme et ne constitue pas un investissement perdu.
C'est pour moi une meilleure solution que constituer un stock de nourriture qu'on laisse dans un coin, "au cas ou".
J'ai aussi acheté une machine à pain (conseillée par CAMP pour sa grande fiabilité et efficacité). Le pain, c'est un aliment formidable et, en stockant différentes farines et céréales, on peut varier pas mal le menu. Evidemment, il faut de l'electricité, pour faire fonctionner cette machine.
D'autre part, voici la liste (pas tout à fait exhaustive) des aliments que je trouve interessant dans la situation qui nous préocupe :
- Farine (voir plus haut)
- Riz : se conserve pendant de nombreuses années au sec et à température constante. Existe en gros conditionnement dans la plupart des supermarchés (tonnelets de 5Kg ou sacs de 10, 15,20 ou 25 Kg). Je prend l'option des tonnelets de 5Kg, ca permet de varier les types de riz ;-)
- Pâtes : meme type de conservation que le riz.
- Flocons quinoa : se conserve très longtemps, économique en place, et peut se manger sans cuisson. Il suffit de les faires tremper quelques minutes dans l'eau, meme froide. Gros apport en protéines. S'accomode à l'infini.
- Quinoa : Comme les flocons, mais nécessite quand meme un cuisson dans l'eau chaude (enfin, je peux me tromper)
- P.D.T. : J'ai simplement augmenter de 10Kg le stock qu'on a habituellement. J'adore les patates, mais ca ne se conserve pas assez longtemps pour procéder d'une autre façon.
- Conserves de fruits et légumes et viande et poisson : J'aime pas les aliments en conserve. Mais il faut reconnaitre qu'on sera bien content de les avoirs. Surtout pour les légumes.
- Sucre : Beaucoup de sucre. Je stocke en sac de 10Kg.
- Miel : Parce que c'est bon et que ca se conserve longtemps ;-)
- Fruits secs : se conserve facilement un an et on en mange pas mal d'habitude.
- Sel : bcp de sel
- Poivre noir en grain, à moudre.
- Poudre de curry
- Soupes instantanées : se conserve très longtemps, ne coute pas cher et permet d'agrémenter des repas sans cuisson (ca marche tres bien dans l'eau froide aussi).
- Bouillon cubes : meme chose, mais il faut de l'eau chaude.
- Muesli
- Compotes
- LAIT ! On consomme plus de 1500ml de lait entier par jour, dans la famille. Les briques vendues en grande surface permettent une conservation de 4 mois, en moyenne. Gros stock à constituer. Puisque nous avons une bonne rotation, ca ne pose pas de problemes.
- Purée mousseline : se prépare avec du lait, de l'eau chaude ou de l'eau froide (et oui !). C'est pas super bon, mais ca nourri et c'est simple. Ca se stock longtemps.
- Huile
- Thé et tisanes. Se conserve sans limite et nous en consommons énormement. Gros stock, c'est bon pour le moral, en plus
- Cecemel en poudre : Un truc que Fred m'a fait découvrir. Suffit d'ajouter de l'eau (chaude ou froide) et on a presque exactement la meme chose que le vrai Cecemel en berlingot ou en bouteille. GENIAL pour le moral et se conserve longtemps. En dosettes individuelles. Pas donné, mais une petite folie.
- Krisprols : important apport en calories, longue conservation, pas cher en marque "produit blanc"
- Saucisson sec.
- Viande surgelée dans le congélo. Mais c'est comme d'habitude et on a pas de chambre froide, comme dans un hotel. Ca ne mène pas très loin, surtout si l'électricité fait défaut pendant quelques jours.
- CHOCOLAT : j'ai gardé le plus important pour la fin ;-) Chez nous, pas une journée sans chocolat en tablette (du vrai). ENORME stock à constituer ;-) Genre 20 Kg.
Ce qui manquera le plus cruellement, ce sont bien sur les légumes et les fruits frais. Il vaut mieux stocker quelques tubes de vitamines.
Bon, j'ai sans doute oublié des trucs. J'attends vos ajoutes/conseils/commentaires.
fab