Ben je ne vois pas en quoi cela contredit ce que je dis là-dessus non? Quand même: un des grands avantages du bison sur la vache, c'est justement de continuer à bouffer l'herbe sous la neige en hiver, en grattant le sol, ce que ne font pas les vaches. Ce qui le fait mourir, ce sont les alternances de fonte et regel, qui créent une pellicule de glace par dessus l'herbe, c'est-à-dire ce qu'il en reste, et il en reste beaucoup (dans les fermes à bisons, les gars n'amènent plus de foin en hiver, au contraire des vaches, les bisons se débrouillent seuls)
Et je le répète: hiver 98 99, 100 000 vaches mortes de froid sur les Grandes Plaines, un bison, renversé par un camion...
le problème est effectivement celui des clôtures: les gars abattent les clôtures intérieures des ranchs et sont obligés de refaire la clôture extérieure, aen alternant piquet métal, double piquets bois. Ils sont également obligés de refaire un corral, pour le tri des bêtes.
Les bisons des fermes à bisons viennent pour la plupart de ranchs d'état, sortes de réserves gigantesques où sont organisées des ventes aux enchères annuelles, et ne sont pas croisés avec des bovins non. En revanche il est vrai que certains fermiers se lancent dans l'élevage de bisons comme ils le faisaient avec les bovins, c'est-à-dire à l'américaine en enclos d'engraissement. Ce qui nourrit les américains, et mal, c'est la viande qui provient de ces enclos (et là il n'est plus question de pâture, les animaux ont à peine la place d'y bouger). La plupart de ces enclos sont dans les grandes plaines, en toute logique, mais ce qu'y mangent les bêtes n'a rien à voir avec l'herbe des Grandes Plaines.
Mais bon ce qui m'a vraiment fait tiquer au départ, c'est cette histoire de diversification, qui aurait été bénéfique aux Indiens. Je pense que c'est une grosse connerie, antinaturelle, comme de dire "les lions devraient se mettre à la salade" :-).