Nos Partenaires

Auteur Sujet: [Herbarium] La Pâquerette  (Lu 5461 fois)

05 août 2009 à 14:39:35
Lu 5461 fois

Moniot van Moeren


LA PAQUERETTE

Famille : Composées - Cotonnières et Gnaphales.

Cotonnières et Gnaphales : Plantes assez petites, la plupart annuelles, toutes plus ou moins couvertes d'un tomentum blanc laineux.
Feuilles nombreuses, linéaires, en spirale sur la tige.
Capitules en corymbe ou grappe lâche, petits, sans ligules, blancs, jaunes ou bruns.

Pâquerette vivace - Bellis perennis


Plante vivace, pubescente, de 5-10 cm, munie d'une rosette basale de feuilles larges, spatulées, un peu dentées.
Capitules solitaires sur des pédoncules aphylles. Les fleurs du disque jaunes, ligules blanches souvent teintées de rouge.
Fruits sans aigrette, sur un réceptacle conique.
Floraison : Janvier-Décembre.

Risques de confusion : R.A.S.

Répartition : Europe, Asie occidentale.
Habitat : Prairies, gazons
Fréquence : très commune.

A RECOLTER
Feuilles, racines : toute l'année.
Fleurs : Janvier-Décembre.
"Avant notre venue, rien de manquait au monde ; après notre départ, rien ne lui manquera.", Omar Kheyyam
"N'ayons pas peur d'être en contradiction avec le monde !" mère Teresa.

05 août 2009 à 14:41:12
Réponse #1

Moniot van Moeren


L'avantage suprême de la pâquerette est d'être présente en toute saison.


En salade : Les rosettes de pâquerettes se mangent en mélange. Seules, elles tendent à laisser un arrière goût acre dans la gorge, ce qui disparait en mélange. Les capitules garnissent et décorent à merveille.


En légume : excellent légume cuit. Ce goût disparait là aussi. Elles peuvent aussi servir de garniture pour chaussons.
"Avant notre venue, rien de manquait au monde ; après notre départ, rien ne lui manquera.", Omar Kheyyam
"N'ayons pas peur d'être en contradiction avec le monde !" mère Teresa.

05 août 2009 à 14:44:42
Réponse #2

Humain


En salade, les feuilles et fleurs de paquerettes se marient très bien avec les feuilles de rose trémière (et si on rajoute quelques fragments de feuilles de poireaux ça devient carrement bon).

 


Keep in mind

Bienveillance, n.f. : disposition affective d'une volonté qui vise le bien et le bonheur d'autrui. (Wikipedia).

« [...] ce qui devrait toujours nous éveiller quant à l'obligation de s'adresser à l'autre comme l'on voudrait que l'on s'adresse à nous :
avec bienveillance, curiosité et un appétit pour le dialogue et la réflexion que l'interlocuteur peut susciter. »


Soutenez le Forum

Les dons se font sur une base totalement libre. Les infos du forum sont, ont toujours été, et resteront toujours accessibles gratuitement.
Discussion relative au financement du forum ici.


Publicité