salut, rouri !
bizarre que tu parles d'utiliser des techniques de systéma, puisqu'il ne repose justement pas sur celà.

justement, les principes du sytéma sont particuliérement intéréssant par rapport à la vidéo que tu proposes:
par exemple, le principe de non résistance, qui diminue l'effet des impacts, la mobilité, etc...
en fait, même si dans le systéma on apprend à découvrir toutes sortes de ressources dans la bio-mécanique, la réponse au couteau dans le réel, c'est d'abord souvent l'évitement et le punch !
dans le systéma tout le monde sait qu'il n'y a pas de miracle et que le couteau reste un probléme difficile.
quand le couteau est visible, la réponse est souvent dans l'attaque et la tentative de passer dessus l'attaquant, la temporisation étant jugée inutile( bon, c'est des militaires au départ).
quand le couteau est invisible et que l'agression est dissimulée, c'est là que devient trés intéréssant tout le travail qui est effectué pour libérer le corps et le laisser agir par lui même, parce que dans cette situation, la conscience de l'agression risque de se faire aprés que la lame ai pénétrée dans le corps.......
le systéma est particuliérement une proposition qui ne croit pas beaucoup aux techniques.
beaucoup de travail au couteau que l'on n'y voit n'est pas un travail de self défense, mais une utilisation du couteau comme un outil éducatif.
évidement, on sait bien qu'il y a toute une gestuelle qui a peut de chance de passer dans le réel, où là on a pas souvent le temps de faire autre chose que de taper et d'éviter d'être trop gravement coupé ou planté

mais là, on essaye d'éduquer les gens a taper efficacement, et d'éviter sans perdre trop son équilibre et sa structure, de lutter contre l'affolement et la panique ou l'inhibition, etc.........