Salut!
Ben j'avoue qu'autant la quartzite tend à se comporter comme du silex pour la taille, autant ce n'est pas la même chose face au feu (du moins dans mon expérience).
Petite explixation + ou - minéraligique :
-le quartzite est une roche métamorphique (donc transformée par l'action de la ression et de le température... En gros, enfouie très profond, où il fait chaud et que la pression est forte (honni soit qui mal y pense ) ). Cette roche fut originellemnt un grès "très pur", donc grains de nature et taille homogène, et très compact. Les transformations métamorphiques ont conduis cett roche a avoir une porosité nulle, en soudant tout les grains de quartz ensemble, pour former une matrice parfaitement homogène, tout en chassant d'éventuelles inclusions de fluides. C'est cette parfaite homogénéité qui conduit à un type de fracture appelé "conchoidale", identique au type de fracture rencontré dans du silex ou du verre par exemple, d'où son utilisation comme ersatz du silex. Mais sa relative pureté (silice quasi pure) la rend peu sensible à la chauffe.
-Le silex quand à lui, a une origine très différente. Il résulte de la cristalisation de fluides silicatés dans une roche comme la craie, au dépend de celle-ci (il "remplace" la roche qui l'entoure). Cette cristalisation se fait à des pressions et températures "normales" et l'implication de fluides provoque la présence d'impuretées nombreuses (oxydes, minéraux hydratés etc...) dans les rognons de silex (visibles par des variations de couleurs et de texture). Ces impuretées sont autant de faiblesses qui induirons des éclatements et autres. De plus, les hautes températures conduisent à la déshydratation et dégazage de certains minéraux, qui vont ainsi induire de fortes contraintes mécaniques, d'où éclatement (raison pour laquelle, par exemple, un calcaire chauffé va finir par tomber en poussière... de chaux ).
Ceci explique également pourquoi les roches magmatiques (basalte, gabbro, dolérite, granite, diorite etc..) sont très adaptées à la chauffe (comme sur le "kiuvas" d'un sauna par exemple ) : ces roches sont formées à partir d'un magma dépassant allègrement les 1000°C : les cristaux qui les composent se forment très souvent déjà dans la phase liquide de ces magmas et sont stables à haute température (olivine et pyroxènes par ex). D'où leur résistance... Bon après, on est jamais à l'abris de surprises et je peut me tromper (fort probable d'ailleurs )
Mais bon, je ne suis pas minéralogiste, et mes cours sur cette matière remonte à quelques années... Donc je pense que l'avis d'un collègue plus compétant serais vraiment bienvenu (François? Razak? Quelqu'un d'autre? )
A plus