On est ce que l'on mange.

[lejeune]

Bonjour à tous.

Je vais utiliser ce post comme journal.

Je vous explique,je vais essayer de suivre un régime sans sucre,sans produit transformer,sans tout ce qui n'est pas naturel.
Je suis 100% végétarien et végétalien en devenir ( 1 peu de fromage maxi une fois par mois)
Ceci additionner d'exercices physique (jogging,méthode Lafay,Parkour)
Je détaillerais mes exercices et mon régimes alimentaire ici.

POURQUOI ? Tout simplement pour démontrer que ce qu'on nous sert c'est vraiment de la m*rde.
Pour prouver que le sucre est une drogue,que les aliments transformer nous transforme aussi.

Voila,j’espère que vous me soutiendrez un petit peu dans ma démarche et que je ne vous ennuie pas avec ceci.

Je serais ravis de recevoir vos conseils ainsi que vos critiques.
Merci d'avance.


LE 29/07/14
POIDS>55.6Kg
TAILLE>1m73
http://hpics.li/be1e9bf
http://hpics.li/444e5b3

Évaluation sportive:
Jogging> 5km pour 30min a un rythme moyen de 7km/h (selon runtastic)
Pompe> 30pompes en une seul fois
crunch> 50 en une seul fois.
traction> 15 en une seul fois.
Voila mes "records sportifs" vraiment rien d’exceptionnelle,a voir l’évolution

[Cocoeau]

Bonjour, quelques petites questions sur ta démarche

- Végétarien, tu l'es par conviction (pour la protection des animaux) ou pour ta santé (tu te sens mieux ainsi) ?
- Régime sans sucre, tu veux dire tous les sucres ou uniquement le sucre raffiné ? Tu t'autorises des fruits et autres trucs pleins de sucres naturels ?
- Sur les produits fabriqués (par opposition aux produits naturels) : vises-tu une alimentation crudivore, sans rien transformer ? ou plutôt une alimentation "tout fait maison" ?

Bref voilà, j'aimerais mieux comprendre tes buts et ta démarche. Merci d'avance !
Si tu cherches des recettes VG, j'ai plein de liens.

[Phil67]

Préambule : message à ne pas prendre comme une critique... il s'agit juste quelques questions pour mieux cerner la démarche et quelques pistes de réflexion.

...
Je suis 100% végétarien et végétalien en devenir ( 1 peu de fromage maxi une fois par mois)
Ceci additionner d'exercices physique (jogging,méthode Lafay,Parkour)
...
POIDS>55.6Kg
TAILLE>1m73

Tu n'as pas beaucoup de réserves naturelles et donc peu de marge de manœuvre.

Depuis combien de temps es-tu 100% végétaRien ?
Connais-tu les carences liées au végétaLisme ?
As-tu des sources d'information fiables sur le sujet ou est-ce une approche 100% personnelle au feeling ?
Connais-tu les régimes alimentaires de sportifs de haut niveau végétaRiens (idem pour les végétaLiens qui sont encore plus minoritaires) ?

POURQUOI ? Tout simplement pour démontrer que ce qu'on nous sert c'est vraiment de la m*rde.
Pour prouver que le sucre est une drogue,que les aliments transformer nous transforme aussi.

On sait déjà tout ça : pas la peine de se lancer dans une démarche aussi "lourde" juste pour le prouver.

C'est un peu dommage de se lancer dans cette voie sur des motivations "négatives" par rejet. Le risque d'abandon est nettement plus élevé qu'en ayant une approche plus constructive (bien être, meilleure endurance, choix de vie...).

Quelle est ta définition du "sucre qui est une drogue" ?
Le sucre raffiné, tous les sucres "rapides" (glucides à IG élevés) ou tous les sucres au sens large ?
P.ex. quid d'un fruit ou du miel ?

Évaluation sportive:
Jogging> 5km pour 30min a un rythme moyen de 7km/h (selon runtastic)
Pompe> 30pompes en une seul fois
crunch> 50 en une seul fois.
traction> 15 en une seul fois.
Voila mes "records sportifs" vraiment rien d’exceptionnelle,a voir l’évolution

As-tu quelques objectifs approximatifs et à quelle échéance ?

[lejeune]

- Végétarien, tu l'es par conviction (pour la protection des animaux) ou pour ta santé (tu te sens mieux ainsi) ?
Ma copine en a proposé l'idée par rapport au niveaux santé (médicaments donner au animaux,maladie que les volailles transporte) et j'arrive a ne pas craquer quand je voit ce que les animaux subissent pour nous.
On sacrifie une vie pour que je puisse vivre mais pourquoi ma vie a moi serait plus importante que celle de l'animal sacrifié ?
- Régime sans sucre, tu veux dire tous les sucres ou uniquement le sucre raffiné ? Tu t'autorises des fruits et autres trucs pleins de sucres naturels ?
je veut dire tout les sucres qui ne sont pas naturel.
- Sur les produits fabriqués (par opposition aux produits naturels) : vises-tu une alimentation crudivore, sans rien transformer ? ou plutôt une alimentation "tout fait maison" ?
je vise plus une alimentation fait maison

Bref voilà, j'aimerais mieux comprendre tes buts et ta démarche. Merci d'avance !
Si tu cherches des recettes VG, j'ai plein de liens.
je veut bien quelques lien ce serait sympa

Merci

Préambule : message à ne pas prendre comme une critique... il s'agit juste quelques questions pour mieux cerner la démarche et quelques pistes de réflexion.

Tu n'as pas beaucoup de réserves naturelles et donc peu de marge de manœuvre.

Depuis combien de temps es-tu 100% végétaRien ?
C'est tout neuf,seulement 5 mois
Connais-tu les carences liées au végétaLisme ?
Oui je me suis renseigner par rapport a ça et les carence sont facilement évitable
Calcium>soja,tofu,brocoli  vitamine b12>créer à partir de vitamine b17
au niveau de ça il est vrai que je ne suis pas un pro mais pour l'instant le passage au végétalisme ma plutôt   réussi avant au moindre gros effort je soufflais comme un bœuf,j'avais comme des sensations de vertiges et si je ne prenais pas quelques choses de sucré,ca tournais au malaises,et maintenant plus rien,cela ne me la plus jamais fait
As-tu des sources d'information fiables sur le sujet ou est-ce une approche 100% personnelle au feeling ?
Connais-tu les régimes alimentaires de sportifs de haut niveau végétaRiens (idem pour les végétaLiens qui sont encore plus minoritaires) ?
C'est plutôt une approche au feeling,et non je connais pas le regime alimentaire des sportifs,d'ailleurs je vient de chercher je n'ai pas trouver Oo

On sait déjà tout ça : pas la peine de se lancer dans une démarche aussi "lourde" juste pour le prouver.
C'est sur que l'on sait mais je voudrait voir le changement sur le plan physique d'un arrêt total d'une alimentation non naturels

Je part du principe que la nature est vraiment bien faite que l'on as pas besoin de ce que l'homme a créer (niveaux nourriture aprés le reste est une autre histoires ) quand je suis malade par exemple c'est 100% huiles essentielles aucun médicaments, c'est pour cela que je veut faire cette cure,car ce que j'ai besoin est ce que la nature me donne


C'est un peu dommage de se lancer dans cette voie sur des motivations "négatives" par rejet. Le risque d'abandon est nettement plus élevé qu'en ayant une approche plus constructive (bien être, meilleure endurance, choix de vie...).
Ma motivation tient aussi a ça je sait quand arrêtant tout ça je ne pourrais qu être en meilleur santé,meilleur forme physique,je n'arrête pas ca juste par négations mais bien pour être au meilleur de moi même.

Quelle est ta définition du "sucre qui est une drogue" ?
Le sucre raffiné, tous les sucres "rapides" (glucides à IG élevés) ou tous les sucres au sens large ?
P.ex. quid d'un fruit ou du miel ?

Je dit que le sucre est une drogue sur le plant accoutumance,on y revient toujours dur de s en passer,et par rapport au dégradations fait sur notre corps 
http://www.sfalcoologie.asso.fr/page.php?choix=abstract&menu=archive&action=detail&id=71

Je vais supprimer totalement le sucre raffiné,je m'autorise au début les glucides "naturels" comme le riz,les pâtes,la semoule nous en mangeons beaucoup chez nous,et je diminuerai jusqu' a une quantité assez faible.



As-tu quelques objectifs approximatifs et à quelle échéance ?

Pour me motivé je vais essayer de viser des paliers:
Pompes:50pompes
crunch>80
traction>30
jogging>1heures

Le nombre en une seul fois ne signifie pas grand chose mais c est surtout pour me permettre de voir mon évolution,tant au niveau endurance que fatigue musculaire.


Merci en tout cas pour vos questions

[Tompouss]

Pour ton poids c'est ta morpho naturelle ou tu suit un régime et veille à ne pas grossir ?

Je suis à peu près du même gabarit que toi (1m75 et entre 62-64kg) et je peux essayer de grossir comme je veux je ne prends pas un gramme.

Là où je veux en venir c'est que ce manque de "réserves" m'a déjà joué des tours lorsque je n'ai pas pu m'alimenter "correctement" durant un certain temps (maladie type gastro qui persiste par ex).

[Walter]

Je ne suis pas un spécialiste, loin de là, et je ne suis pas un exemple en matière de "bien manger", mais n'est-ce pas contradictoire de vouloir se développer de manière physique tout en diminuant l'apport, tout en sachant qu'en l'état actuel, tu es déjà faible ? Je le répète, j'y connais pas grand chose, mais dans ma tête ça sonne un peu comme une mise en danger de sa santé.

[lejeune]

Pour ton poids c'est ta morpho naturelle ou tu suit un régime et veille à ne pas grossir ?

Je suis à peu près du même gabarit que toi (1m75 et entre 62-64kg) et je peux essayer de grossir comme je veux je ne prends pas un gramme.

Là où je veux en venir c'est que ce manque de "réserves" m'a déjà joué des tours lorsque je n'ai pas pu m'alimenter "correctement" durant un certain temps (maladie type gastro qui persiste par ex).

Oui c est ma morpho je limite un peu les gâteau et truc gras mais sans plus,je ne grossit casimment pas

Je ne suis pas un spécialiste, loin de là, et je ne suis pas un exemple en matière de "bien manger", mais n'est-ce pas contradictoire de vouloir se développer de manière physique tout en diminuant l'apport, tout en sachant qu'en l'état actuel, tu es déjà faible ? Je le répète, j'y connais pas grand chose, mais dans ma tête ça sonne un peu comme une mise en danger de sa santé.

L'apport que je diminue c est seulement celui du sucre et des gras trans.
Après niveaux protéine étant végétaliens cela ne change pas grand choses.

Donc niveaux développement je ne pense pas que cela vas gêner.

Et niveux faiblesse.
Avec mon travail on part parfois en déplacement a la semaine et les journée de travail dur environ 10heures minimum.
Le premier jour pour rejoindre le lieux de rdv je débutais avec 1h30 de marche avec 15Kg sur le dos.
Tout les soirs aprés les 10h de taf,je terminais par 30min de jogging et 2fois par semaine pompe et abdos.
Et coucher a minuit pour lever a 6h.

Et j'étais en bien meilleur forme que mes collègues qui eux ne fesait pas de sport,se couchait tot et mangeait "normalement".


Donc qu entend tu par faible ?

[Walter]

avant au moindre gros effort je soufflais comme un bœuf,j'avais comme des sensations de vertiges et si je ne prenais pas quelques choses de sucré,ca tournais au malaises

[Phil67]

avant au moindre gros effort je soufflais comme un bœuf,j'avais comme des sensations de vertiges et si je ne prenais pas quelques choses de sucré,ca tournais au malaises

C'est plus une question de gestion des glucides que de quantité ou nature de l'alimentation.

Pas le temps de détailler maintenant, mais la description correspond EXACTEMENT à quelqu'un qui tourne trop aux glucides rapides (à IG élevés pour être plus précis).

Une alimentation basée sur des glucides plus lents (IG faible) et un peu plus grasse peut permettre de se passer totalement de "sucré" même pour des activités type endurance longue et intense (genre ultra-trail) tant qu'on ne cherche pas à battre des records.

Tout le monde ne fonctionne pas de la même manière, mais j'arrive à courir 30km bien vallonnés sans avoir RIEN avalé pendant plus de 24H et sans avoir de "coup de mou" alors que je ne suis pas spécialement "athlétique" et n'ai pas beaucoup de réserves (65kg pour 1m75).

La lutte contre les sucres "rapides" permet justement de mieux exploiter les mécanismes naturels de l'organisme. La transition (et désintoxication) ne se fait pas du jour au lendemain et chaque individu fonctionne différemment : il faut apprendre à se connaître et se tester progressivement.


(Je vais essayer de fournir plus d'éléments et liens ce soir...)

[lejeune]

@Walter> oui ca c'était avant que je soit vegetalien maintenant je n'ai plus rien.

C'est plus une question de gestion des glucides que de quantité ou nature de l'alimentation.

Pas le temps de détailler maintenant, mais la description correspond EXACTEMENT à quelqu'un qui tourne trop aux glucides rapides (à IG élevés pour être plus précis).

Une alimentation basée sur des glucides plus lents (IG faible) et un peu plus grasse peut permettre de se passer totalement de "sucré" même pour des activités type endurance longue et intense (genre ultra-trail) tant qu'on ne cherche pas à battre des records.

Tout le monde ne fonctionne pas de la même manière, mais j'arrive à courir 30km bien vallonnés sans avoir RIEN avalé pendant plus de 24H et sans avoir de "coup de mou" alors que je ne suis pas spécialement "athlétique" et n'ai pas beaucoup de réserves (65kg pour 1m75).

La lutte contre les sucres "rapides" permet justement de mieux exploiter les mécanismes naturels de l'organisme. La transition (et désintoxication) ne se fait pas du jour au lendemain et chaque individu fonctionne différemment : il faut apprendre à se connaître et se tester progressivement.


(Je vais essayer de fournir plus d'éléments et liens ce soir...)

c est vrai que je mangeais beaucoup de sucre rapide
Actuellement mes principaux apport en sucre rapide sont les gâteaux,et la semoule donc la transition a été pas mal entamé

Je veut bien plus de details ce serait sympas

[Cocoeau]

Blogs végés :

http://vgrecettes.over-blog.com/ Recettes vgr et vgl, blog mis à jour régulièrement.

http://alatabledemamandine.over-blog.net/ Recettes vgr et vgl aussi, moins de publications. Démarche vers le fait maison qui devrait te plaire.

http://supermaru.over-blog.com/ Un blog de vgr en transition vgl, tout comme toi. Peu mis a jour mais pas à l'abandon !

Blogs pas végés mais avec des recettes végés quand même :

Blog de lunchboxes maison, pour manger dehors (je ne connais pas ta situation, mais si tu bosses / est étudiant, c'est fort pratique ma foi). Il y a un tag "recettes végé" qui groupe recettes vgl et vgr. http://boiteamiam.over-blog.com/. Pas mal de reblog d'autres sites y compris vgr / vgl.

Et un blog dans une démarche d'alimentation raisonnée (produits de saison, bios...) avec plein de recettes qui donnent envie http://boiteamiam.over-blog.com/.

D'autres me viendront peut-être, si c'est le cas j'éditerais. Tu remarqueras que je cite Overblog, j'ai pas d'action chez eux, c'est juste que j'aime bien leur format ! Je trouve la lecture plus sympa que sur d'autres plate-formes.

[Nemorale]

Sportifs et végé :
Carl Lewis
https://fr.wikipedia.org/wiki/Carl_Lewis#Personnalit.C3.A9

Patrick Baboumian
https://fr.wikipedia.org/wiki/Patrik_Baboumian

Après en cherchant sur des forums de discussions végétariens, tu trouves des sections sportives avec des conseils sur les encas et autres spécificités.

[lejeune]

Blogs végés :

http://vgrecettes.over-blog.com/ Recettes vgr et vgl, blog mis à jour régulièrement.

http://alatabledemamandine.over-blog.net/ Recettes vgr et vgl aussi, moins de publications. Démarche vers le fait maison qui devrait te plaire.

http://supermaru.over-blog.com/ Un blog de vgr en transition vgl, tout comme toi. Peu mis a jour mais pas à l'abandon !

Blogs pas végés mais avec des recettes végés quand même :

Blog de lunchboxes maison, pour manger dehors (je ne connais pas ta situation, mais si tu bosses / est étudiant, c'est fort pratique ma foi). Il y a un tag "recettes végé" qui groupe recettes vgl et vgr. http://boiteamiam.over-blog.com/. Pas mal de reblog d'autres sites y compris vgr / vgl.

Et un blog dans une démarche d'alimentation raisonnée (produits de saison, bios...) avec plein de recettes qui donnent envie http://boiteamiam.over-blog.com/.

D'autres me viendront peut-être, si c'est le cas j'éditerais. Tu remarqueras que je cite Overblog, j'ai pas d'action chez eux, c'est juste que j'aime bien leur format ! Je trouve la lecture plus sympa que sur d'autres plate-formes.

Merci beaucout tes sites sont super,j'ai deja tester une recettes et  le résultat est pas mal
Je te remercie

Sportifs et végé :
Carl Lewis
https://fr.wikipedia.org/wiki/Carl_Lewis#Personnalit.C3.A9

Patrick Baboumian
https://fr.wikipedia.org/wiki/Patrik_Baboumian

Après en cherchant sur des forums de discussions végétariens, tu trouves des sections sportives avec des conseils sur les encas et autres spécificités.

Merci pour les liens,comme quoi tout reste possible même en étant végétaliens

[Sorcika]

Il y a un très chouette bouquin des éditions La Plage sur les légumineuses, il s'appelle Protéines Vertes, voici le lien :

http://www.laplage.fr/ecologie/Cuisine-Bio/Proteines-vertes_0004_115_.html