Le brunissage lié à l'affutage

[corbak]

Brunissage comme technique de polissage

L'opération est réalisée avec un outil : le brunissoir.

Le brunissoir exerce une pression sur les crêtes de la surface, ce qui a pour conséquence de crée une déformation plastique de la matière pour boucher les creux, au fur et à mesure de l'avance de l'outil.

Le brunissage a pour but de :

    rendre la surface du métal brillante ;
    réduire la rugosité de la surface ;
    augmenter la dureté superficielle.

Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Brunissage

Donc tout simplement le brunissage est un polissage effectué avec un brunissoir.

L'intérêt ici c'est la possibilité par le brunissage d’affûté un couteau de manière rapide et avec les moyen du bord.

Dans le processus d’affûtage, le polissage est ce qui arrive en dernier, mais il sert aussi à raviver un tranchant souvent fait sur un cuir, ou un bois tendre recouvert de pâte à polir. On utilise donc le brunissage (c'est un polissage) pour raviver un tranchant, si le tranchant est mort il faut repasser par la case pierre/papier/lime/machine à affûter...

Pour cela on utilise un brunissoir, mais qu'est ce qu'un brunissoir.... C'est une pièce de métal (logiquement) plus dure que la pièce à polir. il existe des brunissoir spécifique pour l’affûtage, mais on peut utiliser n'importe quel autre pièce métallique plus dur, voir de même dureté que la pièce à polir (edit: voir plus tendre). Voici une liste que vous pourrez compléter :

- Couteau (on peut raviver le tranchant d'un couteau avec un autre couteau)
- l’arête d'un marteau/masse/hache (même si plus tendre ça marche, je viens d'essayer)
- un cul de bouteille... le résultat n'est pas top, mais si on a que ça...
....

je suis sur que tout un tas d'autres objet métallique peuvent faire l'affaire, la feraille aussi, ça marchera forcement moins bien qu'un acier dur, mais ça marchera aussi.

 

[VERDUG0]

Salut Morbak Corbak 

Je sais pas si ca rentre sous le terme de brunissoir mais en ce moment j'affutte mon couteau de cuisine uniquement avec un bol ceramique retourné sur une serviette en coton (pour l'adherence) et un verre retourné (pour pas poser les levres sur les residus d'acier).
Donc je dirais:
- bout de céramique
- verre (a boire, le rebord d'une fenetre de voiture)

[olive]

j'utilise un brunissoir de marque bahco acheter pas cher il y a quelques années dans un bricotruc, ça marche pas mal sur les aciers pas trop dur 
ça ressemble a çà.

[corbak]

Salut Verdugo,

Morbak était effectivement le premier choix... mais j'ai opté pour un truc plus classe in fine 

Pour la céramique, si il y a de l'abrasion ce qui est le cas sur le cul des mug ou des tasses, on est plus dans de l'affutage que dans du polissage ou brunissage.

Quand je parle de verre dans mon premier post c'est sur la parti brillante et très lisse pour qu'il y ai un effet de brunissage.

[Patapon]

Yo

Super post Corbak! 

Une question: lorsqu'on utilise un vieux fusil (pas les nouveaux tout strillés), on fait donc un brunissage? 

Tcho

Hugo

[Arnaud]

C'est à mon avis pas le même principe, on force pas sur un fusil, on fait glisser la lame sans pression excessive.

Pour info, on parle de brunissage ici: http://www.davidmanise.com/forum/index.php?topic=4036.5

[Patapon]

Pour info, on parle de brunissage ici: http://www.davidmanise.com/forum/index.php?topic=4036.5

Euh.....il est pas certain que le sujet demeure 
A voir s'il était dans des fiches pour le nettoyage 


EDIT MODÉRATION : de mémoire, le sujet cité sera conservé. 

[christobal]

Une question: lorsqu'on utilise un vieux fusil (pas les nouveaux tout strillés), on fait donc un brunissage? 

En théorie quel que soit le fusil il y a enlévement de matière (même si c'est très peu) donc ça n'est pas du brunissage .

Après si ton fusil est complétement ¨râpé¨ est qu'il n'en a plus que le nom il peut éventuellement faire office de brunissoir . 

[Pit]

Marrant tient, tu viens de mettre un nom sur la technique qu'utilise mon père a la maison pour aiguiser les lames vite fait (i.e. pour les lames ne demandant pas de coup de fusil). De fait, le fusil est rarement utilisé et les opinels sont Carla bruni les uns avec les autres (opinel #1 sur le dos du #2 puis vice versa). Bon, on coupe pas des parpaings avec, mais ils sont continuellement utilisés pour la cuisine et le bricolage.

Pit

[psydomos]

Salut!

Un truc qui va bien pour le brunissage rapide sur le terrain c'est la tranche de la lime au diamant d’affûtage dianova qui est constituée d'une plaquette en inox aux bords arrondis recouvert par un mélange contenant de la poudre de diamant:


Je l'utilise souvent pour mon pacific salt ou les mora inox avec succès.

Avec ça plus un bout de ceinture en cuir plein de pâte à polir, et une petite lime à métaux pour la machette, j'ai un kit complet d’affûtage, peu encombrant, polyvalent et relativement léger qui me permet de faire du basique comme du poli miroir, sauf sur des courbes prononcées du genre serrations, lame avec des courbes rentrantes très prononcé type lames exotique ou tacticool, mais comme j'en ai pas...  au pire une petite barre céramique et le tour sera joué! 


a+

[triskel]

l´écrouissage est une très vieille technique en mécanique, qui est beaucoup plus efficace sur un acier de composition simple avec une trempe classique que sur un acier de la mort qui tue avec traitement thermique de la Nasa.

[bpc]

j'utilise un brunissoir de marque bahco acheter pas cher il y a quelques années dans un bricotruc, ça marche pas mal sur les aciers pas trop dur 
ça ressemble a çà.

ce n'est pas plutôt un racloir ?

[olive]

il était vendu comme un affuteur au rayon outil de jardinage d'un brico truc, après je sais pas plus, il fait son taf comme brunissoir